Jäädytetty lime-mojito

Unohda pakastelokeron raaputtaminen haarukalla puolen tunnin välein: Ninja Slushi -laitteen jatkuva sekoitus antaa kerralla aidon ammattimaisen rakenteen. Tässä klassikossa yhdistyvät sitrushedelmän raikkaus ja mintun makeus, ja se tulee säiliöstä jääkylmänä juomana, joka on valmis nautittavaksi pillillä. Upeaa raikkautta päivän päätteeksi.

Jäädytetty lime-mojito

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Jäädytetty cocktailCuisine: KuubalainenDifficulty: Helppo

Annokset

4

henkilöä

Valmistelu

10

minutes

Jäätymisaika

1

hour 

Kokonaisaika

1

hour 

10

minutes

Kuubalainen klassikko uudistettuna: täydellinen jäätyminen ilman vaivaa, lopputuloksena pillillä juotava cocktail.

Ainekset

• 175 ml vaaleaa rommia

• 150 ml minttusiirappia (tai mintulla maustettua ruokosokerisiirappia)

• 250 ml tuoretta limemehua

• 490 ml kivennäisvettä (tai sitruuna-lime-virvoitusjuomaa)

• Muutama tuore mintunlehti (koristeluun)

Ohjeet

• Purista limet ja siivilöi mehu tiheän siivilän läpi. Hedelmälihan siivilöiminen estää sitä haittaamasta laitteen kierukan pyörimistä.
• Sekoita astiassa vaalea rommi, siivilöity limemehu, minttusiirappi ja kivennäisvesi. Alkoholi ei jäädy: noudata annostelua (enintään 20 % tilavuudesta), jotta juomasta ei tule liian nestemäistä.
• Kaada seos Ninja Slushi -säiliöön ja varmista, että taso on min- ja max-merkkien välillä.
• Valitse Frozen Cocktail -ohjelma ja anna laitteen sekoittaa loppusignaaliin asti.
• Tarjoile juoma laseista heti ohjelman päätyttyä ja koristele mintunlehdellä.

Jäädytetty Virgin Mojito (alkoholiton)

Jäädytetty Virgin Mojito (alkoholiton) : Poista rommi, korvaa se vastaavalla määrällä kivennäisvettä tai virvoitusjuomaa ja valitse Slush-ohjelma. Jäätymisaika koneessa on lyhyempi.

Onnistuneen jäätymisen salaisuus alkoholin kanssa

Jäädytevaikutelman saavuttamiseksi cocktailissa kaikki perustuu sokerin ja alkoholin tasapainoon. Vaalea rommi toimii luonnostaan voimakkaana jäänestoaineena. Jos sitä kaataa liikaa, seos ei jäädy koskaan. Siksi rajoitan määrän aina enintään 20 prosenttiin alkoholia kokonaistilavuudesta. Minttusiirappi on tässä yhtä välttämätöntä: se ei ainoastaan anna makua, vaan sen sokeri auttaa vettä kiteytymään oikein muodostamatta kovaa lohkoa. Jos koostumus ei tunnu paksunevan, se on usein merkki siitä, että seos ei ole tarpeeksi makea. Lisää siinä tapauksessa vain tilkka siirappia suoraan säiliöön.

Miksi käytän siirappia murskatun mintun sijaan

Perinteinen kuubalainen resepti vaatii tuoreiden lehtien murskaamista survimella, mutta meidän laitteellamme se aiheuttaa teknisen ongelman. Pienet lehdenpalat voivat tukkia kierukan tai juuttua annostelijaan. Siirapin käyttö takaa sujuvan ja keskeytyksettömän sekoituksen. Jos haluat tuoreen yrtin autenttisen maun, valmista oma siirappisi uuttamalla reilu nippu minttua kuumassa sokerisiirapissa ja siivilöi se erittäin huolellisesti. Jos sinulla on vieraita, jotka eivät käytä alkoholia, voit tutustua reseptiini: jäädytetty virgin mojito Ninja Slushi -laitteella, joka on täydellinen vaihtoehto aperitiiviksi.

Suositko siirappireseptiä vai haluatko mieluummin uuttaa tuoreen mintun itse?

Usein kysytyt kysymykset

Miksi mojito pysyy nestemäisenä koneessa?

Se johtuu usein liiallisesta rommin määrästä. Alkoholi toimii jäänestoaineena. Varmista, ettet ylitä 20 % alkoholipitoisuutta lopullisessa seoksessa, ja tarkista, että olet lisännyt riittävästi siirappia.

Voiko kivennäisveden sijasta käyttää Spritea tai 7Upia?

Kyllä, se on erinomainen vaihtoehto. Sitruuna-lime-virvoitusjuoma tuo lisää sokeria, mikä auttaa rakenteen muodostumisessa. Muista vain vähentää siirapin määrää hieman, jotta juomasta ei tule liian makeaa.

Täytyykö limemehu todella siivilöidä?

Kyllä, se on välttämätön vaihe. Paksu hedelmäliha tai siemenet voivat kertyä mekanismin ympärille ja häiritä sekoitusta. Kirkas mehu takaa laitteen oikean toiminnan.

Mitä ohjelmaa tulisi käyttää alkoholittomaan versioon?

Jos jätät rommin pois, älä käytä Frozen Cocktail -ohjelmaa. Vaihda Slush-ohjelmaan. Ilman alkoholia neste jäätyy nopeammin, ja tämä asetus on suunniteltu siihen.