Erdbeer-Bananen-Smoothie im Ninja Slushi

Den Erdbeer-Bananen-Smoothie bereite ich blind zu, sobald die Erdbeeren endlich Saison haben. Im Slushi bleibt die Textur vom ersten bis zum letzten Glas dicht und gleichmäßig, ohne die Eiskristalle, die man beim Zerstoßen von Eiswürfeln bekommt. Die reife Banane sorgt für Bindung und Süße, die Erdbeere für ihre säuerliche Frische. Ein echter Sommer-Snack, den man mit dem Strohhalm genießt.

Erdbeer-Bananen-Smoothie im Ninja Slushi

Rezept von Camille Roos

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Gang: Smoothie / gefrorener SaftKüche: Schwierigkeit: Einfach

Portionen

4

Personen

Vorbereitung

5

Minuten

Gefrierzeit

40

Minuten

Gesamtzeit

45

Minuten

Ein dichter, gefrorener Erdbeer-Bananen-Smoothie ohne zusätzliche Eiswürfel, dank des konstanten Rührens der Maschine.

Zutaten

• 350 g frische Erdbeeren (oder aufgetaute TK-Früchte)

• 2 sehr reife Bananen

• 400 ml Milch (Kuhmilch, Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch)

• 2 Esslöffel Agavendicksaft (oder Flüssigzucker)

Zubereitung

• Entstielen Sie die Erdbeeren und schneiden Sie die Bananen in Scheiben.
• Mixen Sie das Obst, die Milch und den Agavendicksaft in einem klassischen Standmixer fein, um eine flüssige Basis ohne Stücke zu erhalten. Der Slushi kühlt und rührt, aber er mixt nicht: Die Basis muss zu 100% flüssig sein.
• Gießen Sie diese Mischung in den Behälter vom Ninja Slushi und achten Sie darauf, zwischen den MIN- und MAX-Markierungen zu bleiben. Wählen Sie das Milkshake-Programm. Der Sirup liefert den nötigen Mindestzucker, damit die Milch nicht zu einem Block gefriert.
• Lassen Sie die Maschine rühren, bis eine dicke und samtige Textur erreicht ist, und servieren Sie das Getränk dann mit einem Strohhalm.

Spritzige Version ohne Milch

Spritzige Version ohne Milch : Ersetzen Sie die Milch durch frisch gepressten Orangensaft ohne Fruchtfleisch und wählen Sie das Frozen Juice Programm für ein Ergebnis, das eher einem Frucht-Granita ähnelt.

Warum muss man süßen, selbst wenn die Bananen schon reif sind?

Bei der Zubereitung eines milchbasierten Getränks in der Maschine besteht das größte Risiko darin, dass die Mischung komplett festfriert und den Mechanismus blockiert. Der absolute Schlüssel liegt im Zuckergehalt. Ohne ihn verwandelt sich Ihre Milch in einen unpraktikablen, harten Block. Deshalb rate ich immer dazu, diese zwei Esslöffel Agavendicksaft hinzuzufügen, selbst wenn Ihre Bananen schon sehr reif sind. Dieser Zucker wirkt wie ein natürliches Frostschutzmittel, das eine gut mit dem Strohhalm trinkbare Textur bewahrt, statt eines festgefrorenen Blocks. Wenn Sie eine ungesüßte Pflanzenmilch wie Mandelmilch verwenden, probieren Sie die Zubereitung unbedingt, bevor Sie sie in den Behälter füllen. Sie sollte bei Zimmertemperatur etwas zu süß schmecken, da die intensive Kälte die Wahrnehmung von Zucker dämpft, sobald das Getränk gefroren ist.

Warum das vorherige Mixen unverzichtbar ist

Dies ist eine Frage, die mir oft zu Smoothies gestellt wird: Warum sollte man ein anderes Gerät verwenden, bevor man das Programm startet? Man muss verstehen, dass der Ninja Slushi rührt und gefriert, aber keine Klingen zum Zerkleinern besitzt. Wenn Sie Erdbeer- oder Bananenstücke direkt in den Behälter geben, drehen sie sich einfach nur im Kreis oder behindern sogar die Förderschnecke, ohne jemals mit dem Getränk zu verschmelzen. Ich bereite meine Mischung daher immer vorher in einem herkömmlichen Standmixer zu und achte darauf, eine 100% flüssige Konsistenz ohne Rückstände zu erhalten. Sobald diese homogene Flüssigkeit bereit ist, senkt das Milkshake-Programm die Temperatur gleichmäßig ab und wirbelt gleichzeitig Luft in die Zubereitung, was ein Endergebnis liefert, das unendlich viel gleichmäßiger ist als ein mit Eiswürfeln gemixter Smoothie.

Was ist Ihre liebste Pflanzenmilch für die Zubereitung von Smoothies zu Hause?

Häufige Fragen

Warum friert mein Smoothie an den Wänden des Behälters fest?

Das ist meist ein Zeichen für zu wenig Zucker. Zögern Sie nicht, etwas mehr Sirup in den Behälter zu geben, um die Textur geschmeidiger zu machen.

Kann man gefrorene Erdbeeren verwenden?

Ja, aber achten Sie darauf, sie vor dem Mixen gut aufzutauen. Die Basis muss unbedingt flüssig und frei von harten Stücken sein, bevor sie in die Maschine kommt.

Wie lange ist die durchschnittliche Zubereitungszeit im Milkshake-Programm?

Rechnen Sie mit etwa vierzig Minuten, um eine schöne Konsistenz zu erreichen, wobei diese Zeit je nach Ausgangstemperatur Ihrer Zutaten und dem verwendeten Modell variieren kann.