Hjemmelaget vannmelonslush med Ninja Slushi

Med sitt høye vanninnhold er vannmelon den ideelle frukten for å teste maskinens klassiske program når varmen setter inn. Slutt på isbiter som vanner ut smaken i blenderen: vi mikser bare frukten, og apparatet håndterer kulden. Du får et intenst fruktig resultat, med en fløyelsmyk og veldig leskende tekstur, perfekt til å nippes direkte med sugerør. Den livlige fargen på denne iskalde kreasjonen gjør alltid inntrykk til aperitiffen, uten at det krever mye innsats.

Hjemmelaget vannmelonslush med Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Slush / granitéCuisine: Difficulty: Enkel

Porsjoner

4

personer

Forberedelse

10

minutes

Frysetid

45

minutes

Total tid

55

minutes

En intenst fruktig granité laget av 100 % frisk og ufortynnet vannmelon, tilberedt direkte i din maskin.

Ingredienser

• 800 ml vannmelonjuice (oppnådd ved å mikse ca. 1,2 kg fruktkjøtt uten steiner)

• 50 ml rørsukkersirup (eller agavesirup)

• 30 ml frisk limejuice

Slik gjør du

• Miks vannmelonkjøttet i en blender og sil det deretter gjennom en finmasket sil for å kun beholde væsken. Å filtrere bort fruktkjøttet gir et smidigere resultat og beskytter maskinens mateskrue.
• I en mugge blander du vannmelonjuicen godt med limejuice og sukkersirup. Vannmelon er full av vann: dette tilsatte sukkeret fungerer som frostvæske for å lykkes med granitéen.
• Hell blandingen i beholderen på Ninja Slushi og pass på å holde deg mellom min- og max-merkene.
• Velg Slush-programmet og la det gå til du får en konsistens som er drikkbar med sugerør (beregn ca. 45 minutter), server deretter umiddelbart.

Vannmelon- og mynteslush

Vannmelon- og mynteslush : La en håndfull friske mynteblader trekke i sirupen før du blander den med vannmelonjuicen for en urteaktig note.

Sukkerdosering, trikset for å unngå en isklump

Jeg hører ofte at vannmelon allerede er søt nok og at det er unødvendig å tilsette sirup. Dette stemmer helt fra et smaksmessig perspektiv, men i vår maskin fungerer sukkeret som en ekte frostvæske. Hvis du bare bruker ren juice, vil kulden få vannet i frukten til å stivne helt, og du ender opp med en hard isklump som blokkerer mateskruen. Jeg gjorde denne feilen selv under mine aller første sommerforsøk! For å unngå denne fellen, sikter jeg alltid mot ca. 10 % sukker i forhold til det totale volumet. Dette er det perfekte forholdet for å beholde en væske som krystalliserer akkurat nok til å danne den forventede teksturen. Hvis du synes den endelige smaken mangler litt sting, vil limejuicen bryte det søte på en fantastisk måte. For øvrig, hvis du liker syrligere smaker, kan du også teste min hjemmelaget sitronslush, som følger akkurat det samme prinsippet for balanse.

Hvorfor filtrering av frukten er et avgjørende steg

Når man lager denne drikken i en vanlig blender, pleier man ofte å beholde fruktkjøttet. Dette er en vane som må endres med din bordmaskin. Jeg har merket meg under bruk at grove fibre kan samle seg rundt mateskruen og forstyrre dens jevne rotasjon. Ved å sile det miksede fruktkjøttet gjennom en finmasket sil, får du en veldig glatt nektar som fryser mye mer ensartet. Følelsen i munnen blir da helt annerledes, mye finere, uten de små bitene som tetter sugerøret. Det krever noen ekstra minutter under tilberedningen, men forskjellen er slående. Ikke nøl med å presse restene godt mot silen for å trekke ut maksimalt med smak. Dette enkle grepet løfter resultatet fra en vanlig tykk smoothie til en ekte frossen drikk av profesjonell kvalitet. For å variere frukten etter samme prinsipp, ta en titt på min oppskrift på hjemmelaget jordbærslush med Ninja Slushi, som er svært populær så snart finværet kommer.

Foretrekker du vannmelonen som den er, eller tilsetter du et hint av mynte?

Vanlige spørsmål

Hvorfor viser maskinen min en feilkode mens den rører i vannmelonen?

Dette er ofte et tegn på mangel på sukker, noe som gjør blandingen for hard og belaster motoren. La den smelte i fem minutter, tilsett en skvett sirup og start syklusen på nytt.

Kan jeg bruke vannmelonterninger som har vært frosset?

Nei, du må helle i en væske som er romtemperert eller kommer rett fra kjøleskapet. Maskinen kjøler ned selv, og å tilsette ferdig frosne biter kan skade røreverket.

Hvilken modell bør jeg velge for å lage denne oppskriften uten problemer?

Alle modellene i serien har det grunnleggende Slush-programmet, som er perfekt for denne typen tilberedning. På FS301 er beholderen mer kompakt, så vær nøye med å overholde merket for maksimal påfylling.