Kompatibilitet med Ninja Slushi
Program som används: Slush (slush)
Sluta med krossad is från blender som smälter på fem minuter : maskinens kontinuerliga omrörning ger denna klassiker en äkta konsistens av tivoli-granité. Till skillnad från blendern i originalreceptet som dränker frukten, bevarar omrörningen utan tillsatt is intensiteten. Det som är uppskattat här är den rena smaken : man behåller bärets hela syrliga fräschör utan att sluta med en vattnig dryck. Resultatet är särskilt svalkande och håller kylan perfekt till efterrätten.
Hallonslushie i Ninja Slushi
Course: Slush / granitéCuisine: Difficulty: Enkelt4
personer10
minutes45
minutes55
minutesEn intensiv hallongranité, tillagad direkt i Ninja Slushi för en perfekt konsistens rakt igenom, utan krånglet med blender.
Ingredienser
250 ml hallonpuré eller halloncoulis (silad utan kärnor)
100 ml nypressad citronsaft
150 ml rörsockersirap
500 ml vatten
Gör så här
- I en tillbringare, blanda kraftigt hallonpurén, citronsaften, rörsockersirapen och vattnet. Sockret i sirapen är avgörande : under 5g/100ml kommer blandningen att blockera skruven genom att frysa för hårt.
- Häll blandningen i behållaren på Ninja Slushi och kontrollera att nivån ligger ordentligt mellan min- och max-markeringarna (cirka 1 liter totalt).
- Välj Slush-programmet och låt maskinen arbeta i cirka 40 till 45 minuter tills en jämn, frostig textur uppnås, som går att dricka med sugrör.
Version Hallon-Frosé
Version Hallon-Frosé : Ersätt vattnet med 500 ml fruktigt rosévin och välj programmet Frozen Cocktail.
Prova härnäst
Slush och granitaKokos-, gurk- och limeslush
Se receptet
Slush och granitaHemgjord kiwi-slushie
Se receptet
Slush och granitaMelon- och basilikaslushie i Ninja Slushi
Se receptet
Slush och granitaTropisk ananas- och kokosslushie med Ninja Slushi
Se receptet
Slush och granita3-färgad lemonad-slush
Se receptet
Slush och granitaHemgjord blå druv-slushie med Ninja Slushi
Se receptetSocker-frukt-förhållandet för en lyckad granité
Under mina försök med coulis av röda bär märkte jag snabbt att man inte bara kan hälla mixad frukt och vatten i Slushi. Hallon har mycket smak, men de är inte tillräckligt rika på naturligt socker för att förhindra att blandningen stelnar helt. Det är därför rörsockersirap är oumbärlig i receptet. Den fungerar som ett naturligt frostskydd så att skruven kan fortsätta snurra utan motstånd. Jag siktar generellt på runt 100 g socker per liter färdig blandning, vilket inkluderar både sirapen och det naturliga sockret i coulis. Om du har testat mitt recept på Vattenmelonslushie i Ninja Slushi, är det samma princip. Ta dig också tid att sila dina hallon : det förhindrar att kärnorna repar stålbehållaren eller blockerar dina sugrör.
Anpassa konsistensen och förvara överskottet
Med Slush-programmet sköter maskinen frysningen själv, men beroende på ingrediensernas starttemperatur kan tiden variera. Mitt tips för snabbare servering är att låta tillbringaren stå i kylen en bra timme innan du fyller behållaren. När du väl får det där vackra bandet av granité går apparaten över i varmhållningsläge. Det är väldigt praktiskt om du har gäster : texturen förblir densamma i timmar. Om du däremot inte har druckit upp allt, låt inte behållaren gå tom. Jag rekommenderar att hälla överskottet i en lufttät behållare i frysen. Du behöver bara skrapa den nästa dag eller snabbt köra den i en blender med en skvätt vatten för att återställa den.
Har du lagat detta recept med färska hallon från trädgården eller en köpt coulis?
Vanliga frågor
Varför piper och blinkar min maskin efter 15 minuter?
Det är ett tecken på att blandningen stelnar för snabbt och blockerar skruven. Detta händer om hallonpurén inte är tillräckligt söt. Tillsätt lite sirap utspädd i vatten och starta om programmet.
Kan jag använda hela frysta hallon direkt i behållaren?
Nej, Ninja Slushi är ingen blender och har inga knivar för att krossa. Du måste först mixa och sila dina hallon till en slät coulis innan du häller den i maskinen.
Passar detta recept i behållaren på den lilla modellen FS301?
Absolut. Denna beredning ger cirka 1 liter totalt, vilket ligger perfekt mellan min- och max-markeringarna på alla modeller i serien.
Gillade du receptet?
Ingen har röstat än, kör på
Lämna dina stjärnor