Compatibilité Ninja Slushi
Programme utilisé : Frozen Cocktail (cocktail givré)
L’alliance classique de la Piña Colada et du Daiquiri fraise, réunie en une seule cuve pour un cocktail estival sans sortir le blender. Au blender, faire les couches prend un temps fou. Au Slushi, je mélange tout d’un coup pour une version rose simplifiée. Le résultat est délicieusement givré, parfumé et prêt à être dégusté à la paille. C’est le compromis parfait quand on reçoit des amis et qu’on veut profiter de l’apéro plutôt que de jongler avec la glace pilée.
Miami Vice Frozen au Ninja Slushi
Plat : Cocktail givréCuisine : AméricaineDifficulté : Facile4
personnes5
minutes45
minutes50
minutesL’alliance de la Piña Colada et du Daiquiri fraise réunie dans une seule cuve pour un cocktail estival sans effort.
Ingrédients
150 ml de rhum blanc
150 ml de sirop de fraise
300 ml de jus d’ananas
150 ml de crème de coco liquide
20 ml de jus de citron vert
230 ml d’eau
Préparation
- Dans un récipient, mélangez vigoureusement le rhum, le sirop de fraise, le jus d’ananas, la crème de coco, le jus de citron vert et l’eau.
- Versez la préparation dans la cuve du Ninja Slushi (le niveau sera à environ 1 litre, bien au-dessus du minimum). L’eau permet d’équilibrer le gras de la crème de coco pour faciliter la prise en glace.
- Sélectionnez le programme Frozen Cocktail et laissez la machine brasser jusqu’à obtenir une texture glacée homogène.
- Servez dans de grands verres avec une fraise fraîche ou un morceau d’ananas.
Le vrai bicolore en deux temps
Le vrai bicolore en deux temps : Si vous tenez à l’aspect marbré classique : préparez d’abord la base fraise, stockez-la au congélateur, puis rincez la cuve et faites la base coco-ananas avant de dresser en couches.
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Voir la recetteL’art du mélange simplifié pour l’apéro
Le Miami Vice traditionnel se distingue par ses couches séparées : une rouge pour le Daiquiri, une blanche pour la Piña Colada. J’ai passé des heures derrière le bar à monter ces verres au blender, et c’est un travail colossal si vous avez plus de deux invités. Avec le Slushi, je préfère tout assembler dès le départ. La couleur devient un rose vif très festif, et surtout, les saveurs se marient instantanément. Si vous cherchez d’autres idées pour vos soirées, j’ai aussi adapté la Ninja Slushi Frozen Margarita pour qu’elle soit tout aussi rapide à lancer.
L’équilibre gras et alcool dans la cuve
Ce cocktail présente un petit défi technique : la crème de coco apporte du gras qui a tendance à figer différemment de l’eau sucrée. C’est pour cela que j’ajoute toujours une part d’eau claire à cette recette. L’eau va détendre la crème et permettre au programme Frozen Cocktail de créer des cristaux fins plutôt qu’une masse pâteuse. Concernant l’alcool, la règle reste stricte : avec 150 ml de rhum blanc à 40 % pour un litre de boisson, on est pile dans le ratio qui gèle bien sans solliciter le compresseur inutilement.
Préférez-vous cette version mélangée rose ou prenez-vous le temps de faire les couches séparées ?
Questions fréquentes
Pourquoi ajouter de l’eau alors qu’il y a déjà du jus ?
La crème de coco est très riche. L’eau permet d’alléger la préparation pour que le compresseur puisse former une neige fine et homogène, sans que le gras ne fige en blocs.
Peut-on utiliser des fraises fraîches mixées ?
Oui, mais filtrez impérativement la purée pour retirer les petits grains (akènes) qui pourraient gêner la vis sans fin de la machine. Compensez aussi le sucre naturel en ajustant la dose de sirop.
Le programme Frozen Cocktail est-il indispensable ?
Pour cette recette alcoolisée, oui. L’alcool abaisse le point de congélation, et ce programme est calibré pour refroidir suffisamment la cuve sans la bloquer.
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