Banan-milkshake i Ninja Slushi

Banan-milkshaken er min redning, når overmodne bananer bliver liggende i frugtskålen. Du behøver ikke fryse dem aftenen før som med en blender: Slushien fryser mælken og den friske frugt direkte til en frossen dessert. Du får den ægte frugtsmag tilbage, i en tyk drik, du drikker med sugerør. Enkelt, hurtigt, og børnene beder om mere.

Banan-milkshake i Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: MilkshakeCuisine: Difficulty: Nem

Portioner

4

personer

Forberedelse

5

minutes

Frysetid

30

minutes

Samlet tid

35

minutes

En frossen milkshake lavet med friske bananer og mælk, uden behov for at tilsætte købt is. Det dedikerede program fryser drikken til en flot, tyk tekstur.

Ingredienser

• 700 ml sødmælk (eller letmælk)

• 3 meget modne bananer

• 50 ml piskefløde (valgfrit, for mere fylde)

• 20 g vaniljesukker (eller 2 spiseskefuld agavesirup)

Sådan gør du

• Skræl bananerne og blend dem fint med mælk, fløde og vaniljesukker ved hjælp af en blender eller en stavblender, indtil du får en helt glat væske. En flydende base uden klumper er nødvendig for ikke at blokere sneglen.
• Hæld denne ensartede blanding i beholderen på din Ninja Slushi, og sørg for, at niveauet er mellem MIN- og MAX-mærkerne.
• Vælg Milkshake-programmet. Maskinen vil køle og røre i blandingen kontinuerligt.
• Lad den køre, indtil du får en frossen og tyk tekstur, og servér derefter straks med et bredt sugerør.

100% vegansk version

100% vegansk version : Erstat komælk med havremælk eller sojamælk (som er rige på proteiner og giver et flot skum), og brug ahornsirup i stedet for vaniljesukker. Milkshake-programmet forbliver det samme.

Fordelen ved frisk mælk til en hjemmelavet milkshake

Jeg har længe lavet mine frosne drikke i en blender. For at blandingen skulle have fylde, var jeg systematisk nødt til at bruge bananer skåret i skiver og frosset dagen før, eller tilsætte store kugler købt is. Med maskinen ændrer det sig: man bruger friske ingredienser i flydende form, og det er den konstante omrøring, der skaber denne tykke og frosne konsistens. Milkshake-programmet køler blandingen, mens det indarbejder luft for at gøre den skummende. Man får således en tæt og luftig dessert med den ægte smag af frugt uden at skulle planlægge frysning. Hvis du kan lide at variere de frugtige glæder efter samme princip, så tøv ikke med at teste min Jordbær- og banansmoothie i Ninja Slushi.

Sukkerets og fedtets rolle

Selvom bananen er en meget sød frugt, må man endelig ikke springe det tilsatte sukker over. I vores beholder, fungerer sukkeret som en naturlig frostvæske. Det er det, der forhindrer mælken i at krystallisere og danne en hård isblok omkring sneglen. Den meget modne banan giver en god smidighed, men vaniljesukkeret garanterer denne tekstur, der forbliver let at drikke med sugerør. Hvad angår fedtindholdet, spiller brugen af sødmælk eller fløde også en afgørende rolle. Fedtet vil indkapsle iskrystallerne, hvilket giver en meget mere fyldig mundfølelse. For de mest lækkersultne, der vil have noget ekstra fyldigt, så tag et kig på min opskrift på Nutella Milkshake i Ninja Slushi.

Kan du lide at tilføje en stribe chokolade- eller karamelsauce i bunden af glasset før servering ?

Ofte stillede spørgsmål

Kan man bruge bananer, der allerede er frosne, i en Slushi ?

Nej, Slushi har brug for en 100% flydende blanding fra starten. Frosne frugter eller stykker ville blokere motoren. Blend altid friske frugter med din mælk for at få en flydende base.

Hvor lang tid tager det for milkshaken at tykne ?

Med ingredienser direkte fra køleskabet skal du regne med ca. 30 minutter på det dedikerede program. Denne tid kan forlænges lidt, hvis din mælk var ved stuetemperatur.

Min milkshake er for flydende, hvordan fikser jeg det ?

Det sker ofte, hvis rummet er meget varmt. Lad maskinen køre lidt længere på Milkshake-programmet, så den kan fortsætte med at fryse og tykne blandingen.