Nutella Milkshake i Ninja Slushi

Nutella-milkshaken er desserten, mine nevøer beder om igen og igen hele sommeren. Første gang piskede jeg bare mælken og smørepålægget sammen: Nutellaen stivnede til flager i den kolde beholder, og jeg forstod hurtigt, at en tur i blenderen først var nødvendig. Når blandingen er godt emulgeret, fryser Slushien den til en glat, frossen tekstur, der holder helt til sidste slurk uden nogensinde at blive vandet. Man drikker den med et bredt sugerør, med en sky af flødeskum, hvis du har lyst.

Nutella Milkshake i Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: MilkshakeCuisine: AmerikanskDifficulty: Facile

Portioner

4

personer

Forberedelse

5

minutes

Frysetid

45

minutes

Samlet tid

50

minutes

En intens Nutella milkshake tilberedt direkte i Ninja Slushi, helt uden isterninger eller flødeis for en ren smag og en tæt tekstur.

Ingredienser

• 700 ml sødmælk (meget kold)

• 200 ml piskefløde (30% fedt)

• 250 g Nutella (eller dit foretrukne smørepålæg)

• 1 teskefuld vaniljeekstrakt (valgfrit)

Sådan gør du

• Kør mælk, fløde, vaniljeekstrakt og Nutella i en blender eller med en stavblender, indtil du får en helt glat væske. At blande det på forhånd forhindrer fedtet i at stivne i klumper under kuldepåvirkningen.
• Hæld denne ensartede blanding i beholderen på Ninja Slushi, og sørg for at holde dig mellem linjerne MIN og MAX.
• Vælg Milkshake-programmet og lad maskinen røre, indtil du opnår en dejlig tyk tekstur (ca. 45 minutter). Sukkeret i smørepålægget er nok til at sikre den rette konsistens.
• Server med et bredt sugerør, eventuelt toppet med flødeskum for en amerikansk diner-effekt.

Variant som Kinder Bueno

Variant som Kinder Bueno : Erstat halvdelen af Nutellaen med hasselnøddepraliné (som Nocciolata bianca eller hasselnøddecreme) for at genfinde smagen af den berømte chokoladebar.

Den klassiske fejl: at springe blender-trinnet over

I starten, for at spare tid, kan man blive fristet til blot at hælde mælk og Nutella i beholderen på Ninja Slushi. Det er den sikreste måde at mislykkes på: fedtet i smørepålægget stivner med det samme ved kontakt med den kølede snekke. Man ender med små hårde chokoladestykker, der blokerer omrøringen, og mælk der knap smager af noget. En tur med stavblender eller blender er obligatorisk for at emulgere blandingen ordentligt. Det er denne ensartede emulsion, der gør det muligt for Milkshake-programmet at levere sin tætte, ensartede tekstur, som er langt bedre end en blanding udvandet af isterninger.

Sukker og fedt: nøglen til en god tekstur

Den store styrke ved denne maskine er, at man helt kan undvære flødeis for at lave en milkshake. Væsken har dog brug for en struktur for at få den rette konsistens i kulden uden at fryse til en blok. Her er det sukkeret i Nutellaen kombineret med fedtet fra fløden, der fungerer som naturlig frostvæske. Hvis du bruger et håndlavet smørepålæg med meget mindre sukker, risikerer konsistensen at blive fastere og hurtigere at fryse. I så fald skal du holde øje med maskinen og stoppe omrøringen et par minutter tidligere, hvis blandingen bliver for tæt efter din smag.

Er du mest til klassisk Nutella, eller bruger du et håndlavet smørepålæg til dine milkshakes?

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg bruge letmælk eller plantemælk?

Ja, men fedtindholdet er afgørende for teksturen. Hvis du bruger havre- eller mandelmælk, skal du beholde piskefløden (eller et fedt plantealternativ) for at kompensere for mælkens manglende fedt.

Skal der tilsættes isterninger i Slushi-beholderen?

Absolut ikke! Det er netop det smarte ved maskinen: den fryser selv væsken. At tilsætte isterninger ville risikere at beskadige røremekanismen og ville kun udvande smagen af din drik.

Min milkshake er blevet for hård, hvordan gør jeg den blødere?

Hvis det smørepålæg, du har valgt, mangler lidt sukker, kan drikken fryse en smule for hårdt. Du skal blot tilsætte en lille smule kold mælk direkte i beholderen og lade den røre i to minutter for at blødgøre konsistensen.