Smoothie fruits rouges glacé au Ninja Slushi

L’avantage d’utiliser le Slushi plutôt qu’un blender classique pour ce smoothie, c’est d’obtenir un froid continu qui empêche la boisson de se séparer après cinq minutes. Au blender, les glaçons finissent par diluer le fruit, ici c’est le liquide lui-même qui gèle. Vous obtenez une boisson vraiment frappée, très fruitée, avec une texture parfaite à la paille, qui reste rafraîchissante de la première à la dernière gorgée. Fini les smoothies qui retombent en eau !

Smoothie fruits rouges glacé au Ninja Slushi

Recette de Camille RoosPlat : Smoothie / jus glacéCuisine : Difficulté : Facile

Portions

4

personnes

Préparation

10

minutes

Prise au Slushi

45

minutes

Temps total

55

minutes

Un smoothie glacé aux fruits rouges qui garde une texture homogène et buvable à la paille du début à la fin.

Ingrédients

• 400 ml de coulis ou purée lisse de fruits rouges (sans pépins)

• 400 ml de lait (ou alternative végétale type avoine)

• 200 ml d’eau (pour fluidifier la prise)

• 80 ml de sirop de sucre de canne (ou d’agave)

Préparation

• Dans un pichet, mélangez bien la purée de fruits rouges, le lait, l’eau et le sirop.
• Versez le mélange dans la cuve du Ninja Slushi, en vous assurant que le niveau est bien compris entre les repères MIN et MAX.
• Sélectionnez le programme Milkshake et laissez tourner jusqu’à la consistance souhaitée. Le sirop assure la prise en glace sans bloquer la vis d’entraînement.
• Servez directement à la paille, idéalement dans des verres préalablement rafraîchis.

Version cocktail estival

Ajoutez 100 ml de rhum blanc au mélange de base (l’alcool limitera la prise en glace) et lancez le programme Frozen Cocktail.

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Pourquoi le sucre est indispensable pour la texture

Dans cette préparation, l’erreur classique serait de tout miser sur les fruits purs et le lait. Le point clé au Slushi, c’est le sucre ajouté : sans lui, la préparation fige en un bloc dur sur la vis d’entraînement. J’utilise environ 80 ml de sirop de canne par litre, ce qui donne un résultat très crémeux. C’est ce qui permet d’obtenir ce côté frais et velouté, typique des boissons bien équilibrées. Si vous utilisez une purée déjà très sucrée, vous pouvez légèrement réduire, mais ne descendez jamais sous un seuil critique d’antigel.

Équilibrer lait et eau pour un résultat parfait

Souvent, on est tenté de mettre uniquement du lait pour obtenir un aspect plus riche. J’ai remarqué qu’au Slushi, couper avec un peu d’eau fluidifie le mélange et aide la machine à brasser sans forcer. Cela rend aussi le goût des fruits beaucoup plus vif et percutant. Vous pouvez d’ailleurs varier les plaisirs, comme avec mon smoothie vert épinard kiwi au Ninja Slushi. L’important est de garder un liquide homogène sans gros morceaux pour protéger le mécanisme de l’appareil.

Quel lait préférez-vous utiliser pour faire ressortir le goût des fruits rouges ?

Questions fréquentes

Faut-il filtrer la purée de fruits rouges ?

Oui, c’est fortement recommandé. Les petits pépins de framboises ou de mûres ne gèlent pas et se coincent dans la paille, ce qui gâche la dégustation.

Peut-on utiliser des fruits rouges surgelés en morceaux ?

Le Ninja Slushi n’est pas un blender, il ne broie rien. Vous devez d’abord mixer et décongeler vos fruits pour obtenir une purée parfaitement lisse avant de la verser dans la cuve.

Le mélange ne prend pas avec du lait d’amande, que faire ?

Les laits végétaux contiennent très peu de gras et de sucre naturel. Ajoutez un peu de sirop supplémentaire pour aider la texture à figer avec le programme Milkshake.