Brombeer-Limetten-Mocktail im Ninja Slushi

Ein spritziges, alkoholfreies Getränk, das erfrischend ist und sich ganz leicht an Ihre sommerlichen Vorlieben anpassen lässt. Dieser Brombeer-Limetten-Mocktail ist die ideale Lösung, wenn Sie eine elegante Alternative zu klassischen Fruchtsäften suchen. Im Ninja Slushi verwandelt sich die Mischung in ein perfektes Slush-Getränk, das man gemütlich durch einen Strohhalm genießen kann. Sein intensives Fruchtauroma und die wunderschöne tiefe Farbe sorgen zur Aperitifzeit immer für Begeisterung.

Brombeer-Limetten-Mocktail im Ninja Slushi

Rezept von Camille RoosGang: Alkoholfreies GetränkKüche: Schwierigkeit: Einfach

Portionen

4

Personen

Vorbereitung

10

Minuten

Gefrierzeit

45

Minuten

Gesamtzeit

55

Minuten

Ein spritziges, alkoholfreies Getränk, das erfrischend ist und sich ganz leicht an Ihre sommerlichen Vorlieben anpassen lässt.

Zutaten

• 350 g Brombeeren (frisch oder aufgetaut)

• 120 ml Honig oder Agavendicksaft

• 80 ml frischer Limettensaft

• 500 ml Wasser

• 50 ml Rohrzuckersirup (um das Zuckerverhältnis bei Bedarf anzupassen)

Zubereitung

• Pürieren Sie die Brombeeren im Mixer glatt und streichen Sie das Püree anschließend durch ein Sieb, um die kleinen Kerne zu entfernen. Das Filtern des Pürees verhindert, dass die Kerne die Schnecke blockieren oder als unangenehm empfunden werden.
• Mischen Sie das glatte Püree mit dem Honig, dem Limettensaft, dem Wasser und dem Zuckersirup, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Der Honig und der Sirup sorgen für die Bildung der perfekten Slush-Textur.
• Gießen Sie die Mischung in den Behälter des Ninja Slushi (Gesamtvolumen von ca. 1 Liter, zwischen der min- und max-Markierung) und wählen Sie das Programm Slush.
• Lassen Sie die Mischung gefrieren, bis eine frappéartige und durch einen Strohhalm trinkbare Textur entsteht (ca. 45 Minuten). Sofort servieren.

Version als prickelnder Cocktail

Fügen Sie 120 ml Gin zur Mischung hinzu, bevor Sie den Vorgang starten (beachten Sie dabei die Alkoholgrenzwerte), oder ergänzen Sie das Getränk beim Servieren im Glas mit einem Schuss Sprudelwasser.

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Das Geheimnis einer schönen, trinkbaren Textur

Um diese Art von Getränk zu meistern, ist das Gleichgewicht der Zuckermenge entscheidend. Da hier kein Alkohol enthalten ist, fungieren der Honig und der Sirup als Frostschutzmittel. Wenn Sie die Menge aus Angst vor zu viel Zucker zu stark reduzieren, könnte Ihre Zubereitung komplett gefrieren und die Maschine blockieren. Der Honig sorgt für eine schöne Milde, die hervorragend zur Säure der Limette passt, während der Rohrzuckersirup das finale Verhältnis anpasst (man sollte mindestens 5g Zucker auf 100ml anstreben). Zögern Sie nicht, Ihre Mischung zu probieren, bevor Sie sie in den Behälter geben: Sie sollte bei Raumtemperatur deutlich süß schmecken, damit sie nach dem Herunterkühlen perfekt ausbalanciert ist.

Warum ich Beerenobst systematisch filtere

Brombeeren sind köstlich, aber ihre kleinen Kerne können den Genuss stören, sobald das Getränk gekühlt ist. Vor allem in einer Slush-Maschine können sich die Kerne um die Schnecke ansammeln. Deshalb verwende ich nach dem Mixen immer ein feines Sieb oder ein Passiertuch. Das kostet zwar fünf Minuten mehr Zeit, aber man erhält eine glatte Flüssigkeit, die beim Rühren ein viel gleichmäßigeres Ergebnis liefert. Übrigens, wenn Sie nach weiteren originellen alkoholfreien Ideen suchen, empfehle ich Ihnen auch, diesen Virgin Mary glacé : le mocktail tomate frappé au Ninja Slushi zu testen, der eine tolle Abwechslung zum sommerlichen Alltag bietet.

Filtern Sie Ihr Fruchtpüree oder lassen Sie die kleinen Kerne lieber drin?

Häufige Fragen

Kann ich gefrorene Brombeeren verwenden?

Ja, das ist sogar sehr praktisch. Lassen Sie sie nur vor dem Pürieren auftauen, um ein Maximum an Saft zu gewinnen und das Filtern durch das Sieb zu erleichtern.

Was tun, wenn die Mischung nach 45 Minuten nicht fest wird?

Wenn der Behälter nicht zu voll ist, liegt es oft an zu wenig Zucker oder zu viel Wasser. Überprüfen Sie Ihre Proportionen oder lassen Sie das Programm etwas länger laufen.

Ich habe keinen Honig, womit kann ich ihn ersetzen?

Agavendicksaft funktioniert perfekt mit identischen Mengen. Er behält die gleiche Süßkraft, die für das richtige Gefrieren der Flüssigkeit notwendig ist.