Compatibilité Ninja Slushi
Programme utilisé : Slush (granité)
Une boisson pétillante sans alcool, rafraîchissante et facile à décliner selon vos envies estivales. Ce mocktail à la mûre et au citron vert est la solution idéale quand on cherche une alternative élégante aux jus de fruits classiques. Au Ninja Slushi, le mélange se transforme en une boisson glacée parfaite, à siroter tranquillement à la paille. Son parfum fruité intense et sa belle couleur profonde font toujours leur petit effet à l’heure de l’apéritif.
Mocktail mûre et citron vert au Ninja Slushi
Plat : Boisson sans alcoolCuisine : Difficulté : Facile4
personnes10
minutes45
minutes55
minutesUne boisson pétillante sans alcool, rafraîchissante et facile à décliner selon vos envies estivales.
Ingrédients
350 g de mûres (fraîches ou surgelées décongelées)
120 ml de miel ou sirop d’agave
80 ml de jus de citron vert frais
500 ml d’eau
50 ml de sirop de sucre de canne (pour ajuster le ratio de sucre au besoin)
Préparation
- Au blender, mixez les mûres en purée lisse, puis passez-les au tamis pour retirer les petits grains. Filtrer la purée évite que les pépins n’obstruent la vis ou ne soient désagréables.
- Mélangez la purée lisse avec le miel, le jus de citron vert, l’eau et le sirop de sucre jusqu’à dissolution complète. Le miel et le sirop garantissent la formation d’une texture slush parfaite.
- Versez le mélange dans la cuve du Ninja Slushi (volume total d’environ 1 litre, entre les repères min et max) et sélectionnez le programme Slush.
- Laissez prendre jusqu’à obtenir une texture frappée et buvable à la paille (environ 45 minutes). Servez immédiatement.
Version cocktail pétillant
Ajoutez 120 ml de gin au mélange avant de lancer (en respectant les limites d’alcool), ou complétez avec un trait d’eau gazeuse au service dans le verre.
À préparer ensuite
Boissons sans alcoolMatcha latte glacé
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Boissons sans alcoolMocktail ananas sureau fizz au Ninja Slushi
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Boissons sans alcoolMocktail tonic concombre
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Boissons sans alcoolApple Rose Mocktail
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Boissons sans alcoolVirgin piña colada (ananas et crème de coco)
Voir la recetteLe secret d’une belle texture buvable
Pour réussir ce type de boisson, l’équilibre des sucres est primordial. Puisqu’il n’y a pas d’alcool ici, c’est le miel et le sirop qui vont jouer le rôle d’antigel. Si vous réduisez trop la dose par peur que ce soit trop sucré, votre préparation risque de figer complètement et de bloquer la machine. Le miel apporte une belle rondeur qui s’accorde super bien avec l’acidité du citron vert, mais le sirop de sucre de canne vient ajuster le ratio final (il faut viser au moins 5g de sucre pour 100ml). N’hésitez pas à goûter votre mélange avant de le verser dans la cuve : il doit vous paraître franchement sucré à température ambiante pour être bien équilibré une fois très froid.
Pourquoi je filtre systématiquement les fruits rouges
La mûre est délicieuse, mais ses petits grains peuvent gâcher le plaisir une fois la boisson refroidie. Surtout, dans une machine à granité, les pépins risquent de s’accumuler autour de la vis sans fin. C’est pourquoi je passe toujours un coup de tamis fin ou de passoire étamine après l’étape du blender. Ça demande cinq minutes de plus, mais on obtient un liquide lisse, qui donnera un résultat beaucoup plus régulier au brassage. D’ailleurs, si vous cherchez d’autres idées sans alcool originales, je vous conseille aussi de tester ce Virgin Mary glacé : le mocktail tomate frappé au Ninja Slushi, très sympa pour changer de la routine estivale.
Vous filtrez vos purées de fruits rouges ou vous laissez les petits grains ?
Questions fréquentes
Puis-je utiliser des mûres surgelées ?
Oui, c’est même très pratique. Laissez-les juste décongeler avant de les mixer pour extraire un maximum de jus et faciliter le filtrage au tamis.
Que faire si le mélange ne prend pas au bout de 45 minutes ?
Si la cuve n’est pas trop remplie, c’est souvent un manque de sucre ou un excès d’eau. Vérifiez vos proportions ou prolongez un peu le cycle.
Je n’ai pas de miel, par quoi le remplacer ?
Du sirop d’agave fonctionnera parfaitement, avec des proportions identiques. Il garde le même pouvoir sucrant nécessaire à la bonne prise du liquide.
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