Compatibilidad con Ninja Slushi
Programa utilizado: Slush (granizado)
Una bebida con gas sin alcohol, refrescante y fácil de adaptar según tus antojos veraniegos. Este mocktail de moras y lima es la solución ideal cuando buscas una alternativa elegante a los zumos de frutas clásicos. En la Ninja Slushi, la mezcla se transforma en una bebida granizada perfecta para disfrutar tranquilamente con una pajita. Su intenso aroma afrutado y su hermoso color profundo siempre causan sensación a la hora del aperitivo.
Mocktail de moras y lima en la Ninja Slushi
Plato: Bebida sin alcoholCocina: Dificultad: Fácil4
personas10
minutos45
minutos55
minutosUna bebida con gas sin alcohol, refrescante y fácil de adaptar según tus antojos veraniegos.
Ingredientes
350 g de moras (frescas o congeladas descongeladas)
120 ml de miel o sirope de agave
80 ml de zumo de lima fresco
500 ml de agua
50 ml de sirope de azúcar de caña (para ajustar la proporción de azúcar si es necesario)
Instrucciones
- En la batidora, tritura las moras hasta obtener un puré suave y luego pásalo por un colador para retirar las pepitas. Filtrar el puré evita que las semillas obstruyan el sinfín o resulten desagradables al paladar.
- Mezcla el puré suave con la miel, el zumo de lima, el agua y el sirope de azúcar hasta que se disuelvan por completo. La miel y el sirope garantizan la formación de una textura granizada perfecta.
- Vierte la mezcla en el depósito de la Ninja Slushi (volumen total de aproximadamente 1 litro, entre las marcas min y max) y selecciona el programa Slush.
- Deja que se enfríe hasta obtener una textura granizada que se pueda beber con pajita (unos 45 minutos). Sirve inmediatamente.
Versión cóctel con gas
Añade 120 ml de ginebra a la mezcla antes de empezar (respetando los límites de alcohol), o completa con un chorrito de agua con gas al servir en la copa.
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Para conseguir este tipo de bebida, el equilibrio de los azúcares es primordial. Como aquí no hay alcohol, son la miel y el sirope los que actúan como anticongelante. Si reduces demasiado la dosis por miedo a que sea muy dulce, tu preparación corre el riesgo de congelarse por completo y bloquear la máquina. La miel aporta una redondez deliciosa que combina muy bien con la acidez de la lima, pero el sirope de azúcar de caña ayuda a ajustar la proporción final (debes aspirar a al menos 5g de azúcar por cada 100ml). No dudes en probar la mezcla antes de verterla en el depósito: debe parecerte francamente dulce a temperatura ambiente para estar bien equilibrada una vez que esté muy fría.
Por qué siempre filtro los frutos rojos
La mora es deliciosa, pero sus semillas pueden estropear la experiencia una vez que la bebida está fría. Sobre todo, en una máquina de granizados, las pepitas corren el riesgo de acumularse alrededor del sinfín. Por eso, siempre paso la mezcla por un colador fino o un tamiz tras el paso por la batidora. Cuesta cinco minutos más, pero se obtiene un líquido suave que dará un resultado mucho más regular durante el proceso. Además, si buscas otras ideas originales sin alcohol, te aconsejo que pruebes este Virgin Mary granizado: el mocktail de tomate en la Ninja Slushi, muy recomendable para romper con la rutina veraniega.
¿Filtras tus purés de frutos rojos o dejas las pepitas?
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar moras congeladas?
Sí, de hecho es muy práctico. Solo deja que se descongelen antes de batirlas para extraer el máximo jugo y facilitar el filtrado con el colador.
¿Qué hago si la mezcla no graniza después de 45 minutos?
Si el depósito no está demasiado lleno, a menudo se debe a una falta de azúcar o a un exceso de agua. Comprueba las proporciones o prolonga un poco el ciclo.
No tengo miel, ¿con qué puedo sustituirla?
El sirope de agave funcionará perfectamente, con las mismas proporciones. Mantiene el mismo poder edulcorante necesario para que el líquido congele correctamente.
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