Vandmelon-milkshake i Ninja Slushi

Ideel i varmt vejr udnytter denne milkshake vandmelonens høje vandindhold til en let og meget forfriskende isdrik. I en blender med isterninger blev det altid for fortyndet; Ninja Slushi bevarer mælkens fylde, samtidig med at den frugtige friskhed slipper igennem. Man får en finfrossen tekstur, der kan drikkes med sugerør, og som slukker tørsten uden at føles tung.

Vandmelon-milkshake i Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: MilkshakeCuisine: Difficulty: Nem

Portioner

4

personer

Forberedelse

10

minutes

Frysetid

30

minutes

Samlet tid

40

minutes

En let og frugtig milkshake, rørt til perfektion for en forfriskende sommerpause, uden nogen form for fortynding.

Ingredienser

• 600 g vandmelonkød (uden kerner)

• 400 ml mælk (sød- eller plantemælk)

• 50 ml agavesirup (eller honning)

Sådan gør du

• Blend vandmelonkødet med en blender eller stavblender for at få en helt glat og flydende puré. Ninja Slushi rører, men blender ikke, så blandingen skal være helt flydende fra starten.
• Tilsæt mælk og agavesirup til vandmelonpuréen, og bland derefter grundigt, indtil massen er homogen. Kulden dæmper opfattelsen af sødme, og siruppen forhindrer dannelsen af en isblok.
• Hæld blandingen i beholderen på Ninja Slushi, og sørg for, at den er mellem min- og max-mærkerne.
• Vælg Milkshake-programmet og lad maskinen røre rundt. Server straks, så snart teksturen bliver cremet og kan drikkes med sugerør.

100 % frugt-granita udgave

100 % frugt-granita udgave : Udelad mælken, brug kun vandmelonpuré med en smule citronsaft, og kør programmet Slush eller Frozen Juice.

Hvorfor jeg insisterer på agavesirup

I tilberedninger rige på vand, som dem med vandmelon, bliver man ofte fristet til at fravælge sukkeret. Det er den klassiske fejl! I Ninja Slushi fungerer sukker som en naturlig frostvæske. Uden denne lille mængde agavesirup (eller honning) risikerer din drik at fryse til én hård blok, som blokerer røreskovlen. Jeg har testet at reducere det til et minimum: resultatet var umuligt at servere med sugerør. Siruppen garanterer denne cremede og flydende tekstur, der er kendetegnende for en milkshake. Hvis du er bekymret for sukkeret, så husk, at det er teknisk uundværligt, men at det nemt kan afbalanceres med en let mælk eller plantemælk. For at variere de mælkeholdige glæder, kan du også tage et kig på min opskrift på vanilje-milkshake i Ninja Slushi for at mestre den perfekte base.

Fælden ved vandmelonens fibre

Én ting skal man huske med din maskine: den blender ikke, den køler og rører kun. Hvis du kommer stykker af vandmelon i beholderen, kommer de ud i hele stykker! Det er derfor, jeg altid bruger en stavblender først. Jeg anbefaler at filtrere din puré let, hvis din vandmelon er særligt trådet eller fuld af små hvide kerner. At have en helt glat basisvæske er hemmeligheden bag en behagelig oplevelse. Om nødvendigt tilføjer jeg en lille smule vand under blendningen, hvis kødet mangler lidt saft, så jeg får den rette konsistens, før det kommer i maskinen. Mælken klarer resten for at give den lækre smag. Forresten, hvis du har nogle modne bananer liggende, så prøv en dag min banan-milkshake i Ninja Slushi med det samme program, konsistensen i kulden er guddommelig.

Hvilken type mælk (ko, mandel, havre) foretrækker du at bruge til dine sommer-milkshakes ?

Ofte stillede spørgsmål

Min vandmelon-milkshake er for hård, og Ninja Slushi bipper, hvorfor ?

Det er ofte et tegn på mangel på sukker. Da vandmelon består af utrolig meget vand, fryser den uden tilsætning af agavesirup til en solid blok, der blokerer røreskovlen.

Kan man bruge mandel- eller havremælk ?

Ja, plantemælk fungerer rigtig godt på Milkshake-programmet. Havremælk giver ofte en behagelig naturlig fylde sammen med vandmelonen.

Kan jeg lade kernerne i vandmelonen blive ?

Jeg råder dig til at fjerne dem eller si det hele gennem en fin si efter blendning. Ninja Slushi knuser ikke kernerne, og de vil være til besvær, når man drikker med sugerør.