Vattenmelonmilkshake med Ninja Slushi

Idealisk vid stark värme utnyttjar den här milkshaken vattenmelonens höga vatteninnehåll för en lätt och mycket svalkande isdryck. I en blender med isbitar blev det alltid för utspätt; Slushi bevarar mjölkens fyllighet samtidigt som den fruktiga fräschören får komma fram. Man får en finfrostad textur, drickbar med sugrör, som släcker törsten utan att kännas tung.

Vattenmelonmilkshake med Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: MilkshakeCuisine: Difficulty: Enkelt

Portioner

4

personer

Förberedelse

10

minutes

Frystid

30

minutes

Total tid

40

minutes

En lätt och fruktig milkshake, blandad till perfektion för en svalkande sommarpaus, helt utan utspädning.

Ingredienser

• 600 g vattenmelonkött (kärnfritt)

• 400 ml mjölk (standard eller växtbaserad)

• 50 ml agavesirap (eller honung)

Gör så här

• Mixa vattenmelonköttet i en mixer eller med en stavmixer för att få en slät och flytande puré. Slushi rör om men mixar inte, så blandningen måste vara flytande från början.
• Tillsätt mjölken och agavesirapen till vattenmelonpurén och blanda sedan kraftigt tills du får en jämn smet. Kylan dämpar den söta smaken, och sirapen förhindrar att ett isblock bildas.
• Häll blandningen i behållaren på Ninja Slushi och se till att nivån ligger mellan min- och maxmarkeringarna.
• Välj programmet Milkshake och låt maskinen arbeta. Servera omedelbart så snart texturen blir krämig och drickbar med sugrör.

Version granité 100 % frukt

Version granité 100 % frukt : Uteslut mjölken, använd endast vattenmelonpuré med en skvätt citronsaft och starta programmet Slush eller Frozen Juice.

Varför jag insisterar på agavesirap

I vattenrika tillredningar som de med vattenmelon frestas man ofta att skippa sockret. Det är ett klassiskt misstag! I Slushi fungerar socker som ett naturligt frostskyddsmedel. Utan denna lilla dos agavesirap (eller honung) riskerar din dryck att frysa till ett enda hårt block som blockerar bladet. Jag har testat att minska det maximalt: resultatet var omöjligt att dricka med sugrör. Sirapen garanterar denna mjuka och flytande textur som är typisk för en milkshake. Om du är orolig för sockret ska du veta att det är tekniskt oumbärligt, men att man enkelt balanserar det med en lättmjölk eller växtbaserad mjölk. För att variera mjölkupplevelserna, ta även en titt på mitt recept på vaniljmilkshake med Ninja Slushi för att bemästra den perfekta basen.

Fällan med vattenmelonfibrer

En sak att komma ihåg med din apparat: den mixar inte, den kyler bara och rör om. Om du lägger i vattenmelonbitar i behållaren kommer de ut hela! Det är därför jag alltid kör med en stavmixer innan. Jag råder dig att filtrera purén lätt om din vattenmelon är särskilt trådig eller full av små vita kärnor. Att ha en helt slät basvätska är hemligheten bakom en behaglig smakupplevelse. Vid behov tillsätter jag en liten stråle vatten under mixningen om köttet saknar lite saft, bara för att få rätt konsistens innan det går in i maskinen. Mjölken sköter resten för att tillföra fyllighet. Om du förresten har några mogna bananer som ligger, prova någon dag min bananmilkshake med Ninja Slushi med samma program, hållbarheten i kylan är gudomlig.

Vilken typ de mjölk (ko, mandel, havre) föredrar du att använda i dina sommarmilkshakes?

Vanliga frågor

Min vattenmelonmilkshake är för hård och Slushi piper, varför?

Det är ofta ett tecken på brist på socker. Eftersom vattenmelon består av väldigt mycket vatten fryser den till ett hårt block utan tillsats av agavesirap, vilket blockerar omrörningsbladet.

Kan man använda mandelmjölk eller havremjölk?

Ja, växtbaserad mjölk fungerar utmärkt med programmet Milkshake. Havremjölk ger ofta en behaglig naturlig fyllighet som passar bra med vattenmelon.

Kan jag behålla kärnorna i vattenmelonen?

Jag rekommenderar att du tar bort dem eller silar allt genom en fin sil efter att ha mixat. Slushi krossar inte kärnorna, och de kommer att störa när man dricker med sugrör.