Ein harter Eisblock auf der einen Seite, Flüssigkeit auf der anderen und nichts kommt mehr aus der Düse: Dieses Szenario ist mir bei meinem Ninja Slushi FS301 mit einem Fruchtsaft passiert, den ich wegen der Angabe „ohne Zuckerzusatz“ ausgewählt hatte.…
Um Reste eines eisgekühlten Getränks zu retten, lässt man sie am besten im Gerät mit der Kühlhaltefunktion, wenn man sie noch am selben Tag austrinken möchte, oder lässt sie im Kühlschrank schmelzen, um sie am nächsten Tag erneut aufzubereiten. Am…
Vergessen Sie den Mixer, der oft Flüssigkeiten vom Eis trennt: Das kontinuierliche Rühren des Ninja Slushi bewahrt die Seidigkeit der Mango gegenüber der rauchigen Note des Mezcal. Im Mixer verwässert das Gleichgewicht zwischen Süße und Säure durch das Crushed Ice,…
Die kräuterige Verbindung von Gin und der Rundheit von Limoncello macht diesen klassischen Cocktail zu einem hervorragenden Kandidaten für eine gefrorene Version aus der Maschine. Ich wollte dieses spritzige Duo für lange Sommerabende umsetzen. Beim ersten Versuch fror die Mischung…
Die Zubereitung eines Kiwi-Slushies erfordert einen kleinen Filtrationsschritt, um zu verhindern, dass die Kerne Bitterkeit abgeben oder die Maschine blockieren. Im Mixer werden die Kerne zerkleinert und machen das Getränk bitter; hier filtern wir vor der Verwendung der Maschine. Das…
Schluss mit dem mühsamen Einfrieren von Melonenstücken wie bei einem herkömmlichen Mixer, die Maschine verwandelt das Fruchtpüree direkt in ein Eisgetränk. Bei meinem ersten Versuch musste ich etwas Sirup hinzufügen: Das Wasser der Melone hat den Zucker zu stark verdünnt,…
Inspiriert vom berühmten amerikanischen Tropical Cream Slush balanciert diese hausgemachte Version die Säure der Ananas mit der Süße der Kokosnuss. Bei meinen ersten Versuchen habe ich gemerkt, dass Kokoswasser allein zu schnell gefriert und sehr hart wird: Die Zugabe von…
Um zu vermeiden, dass die Maschine dreimal hintereinander laufen muss, bereite ich eine neutrale Limonadenbasis vor, die ich direkt in den Gläsern einfärbe, indem ich mit der Dichte der Sirupe spiele. Ich habe zuerst versucht, drei separate Durchgänge zu machen,…
Den authentischen Geschmack des berühmten blauen Granités zu treffen, erfordert ein ausgewogenes Verhältnis von Frucht und Zucker, damit das Gerät das Getränk richtig texturieren kann. Im Mixer endete ich oft mit verwässertem Crushed Ice, hier bleibt das Getränk von Anfang…
Schluss mit zerstoßenem Eis aus dem Mixer, das in fünf Minuten schmilzt: Das kontinuierliche Rühren der Maschine verleiht diesem Klassiker eine echte Granita-Konsistenz wie vom Jahrmarkt. Im Gegensatz zum Mixer im Originalrezept, der die Frucht verwässert, bewahrt das Rühren ohne…