Banaani-pinaatti-avokadosmoothie Ninja Slushi -laitteella

Tunnettu vihersmoothie saa aivan uuden ulottuvuuden, kun sen valmistaa tällä laitteella. Sano hyvästit tehosekoittimelle, jossa jääpalat sulavat ja laimentavat maun: Ninja Slushi pitää kylmyyden intensiivisenä. Tarjoilin pitkään tämän tyyppisiä juomia tiskin takana, ja avokado- ja banaanipohjaisen seoksen salaisuus on pitää rakenne täyteläisenä, mutta intensiivisen raikkaana ilman, että samettisuus kärsii. Oikealla hunajamäärällä saat lopputuloksesta täydellisen tasaisen ja janon sammuttavan.

Banaani-pinaatti-avokadosmoothie Ninja Slushi -laitteella

Recipe by Camille RoosCourse: Smoothie / jäinen mehuCuisine: Difficulty: Helppo

Annokset

4

henkilöä

Valmistelu

10

minutes

Jäätymisaika

1

hour 

Kokonaisaika

1

hour 

10

minutes

Erittäin raikas ja tasainen vihersmoothie ilman sulavia jääpaloja, kiitos Ninja Slushi -laitteen jatkuvan sekoitustoiminnon.

Ainekset

• 2 erittäin kypsää banaania (noin 200 g, antaa perussokerin)

• 1 hieno avokado (noin 150 g)

• 100 g tuoreita pinaatinlehtiä

• 50 g hunajaa tai agavesiirappia (välttämätön jäätymisen kannalta)

• 550 ml kasvimaitoa (manteli-, kookos- tai kauramaito)

• 2 ruokalusikallista sitruunamehua

Ohjeet

• Kuori ja paloittele banaanit ja avokado. Sekoita ne tehosekoittimessa pinaatin, sitruunan, hunajan ja kasvimaidon kanssa, kunnes seos on täysin tasaista. Sitruuna estää avokadon ja banaanin hapettumisen laitteessa.
• Varmista, että kokonaistilavuus on suurempi kuin säiliön vaatima vähimmäismäärä (vähintään 475 ml) ja kaada seos Ninja Slushi -laitteeseen min- ja max-merkkien väliin. Lisätty hunaja takaa vähimmäissokeripitoisuuden, jotta seos ei muutu pelkäksi jääkimpaleeksi.
• Valitse Frozen Juice -ohjelma. Anna laitteen käydä, kunnes saavutat täydellisen, pillillä juotavan jäisen smoothien koostumuksen, ja tarjoile välittömästi.

Proteiiniversio urheiluun

Lisää annos vaniljanmakuista proteiinijauhetta sekoitusvaiheessa ja korvaa hunaja taateleilla (sekoitettuna erittäin hienoksi).

Kokeile seuraavaksi

Smoothiet ja jäämehut

Banaani-metsämarjaproteiinismoothie Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Smoothiet ja jäämehut

Lime-kookos-minttulimonadi Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Smoothiet ja jäämehut

Vesimeloni-menthol-jääjuoma

Katso resepti →

Smoothiet ja jäämehut

Jäädytetty marjasmoothie Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Smoothiet ja jäämehut

Jäädytetty vihersmoothie banaanilla ja pinaatilla

Katso resepti →

Smoothiet ja jäämehut

Pinaatti-kiivismoothie Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Sokerin ja rakenteen tasapaino vihersmoothieissa

Klassinen virhe terveellisten mehujen tai smoothieiden kohdalla Ninja Slushi -laitteella on halu tehdä niistä ”100 % ilman lisättyä sokeria”. Avainasia tässä laitteessa on sokeri luonnollisena pakkasnesteenä. Ilman sitä banaani-pinaattiseoksesi jäätyy yhdeksi kiinteäksi kimpaleeksi sen sijaan, että se pysyisi notkeana ja pillillä juotavana. Kypsät banaanit antavat erinomaisen hiilihydraattipohjan, mutta lähes litran tilavuudelle maidon ja avokadon kera se ei riitä. Siksi lisään aina 50 g hunajaa tai agavesiirappia. Kyse ei ole vain pinaatin kasvismaun peittämisestä, vaan teknisestä välttämättömyydestä, jotta laitteen ruuvi voi sekoittaa valmistetta jatkuvasti kuormittumatta. Jos suosit muita vihreitä makuja, käytän samaa perussääntöä Ninja Slushi -laitteella valmistettuun pinaatti-kiivismoothieen: hedelmä antaa massan, sokeri takaa sekoittuvuuden.

Miksi Ninja Slushi voittaa tehosekoittimen avokadon kohdalla

Kun valmistat avokadopohjaista smoothieta perinteisellä tehosekoittimella, lisäät usein jääpaloja jäähdyttämään terien kuumentamaa seosta. Ongelmana on, että jää sulaa nopeasti lasissa, mikä luo epämiellyttävän erottumisen pohjalla olevan veden ja päällä olevan vihreän soseen välille, mikä tuhoaa avokadon täyteläisyyden. Ninja Slushi -laitteen suuri etu tässä on kosketuskylmyys ilman veden laimentavaa vaikutusta. Höyrystin tuo seoksen negatiiviseen lämpötilaan tasaisesti, kun taas ruuvi pitää avokadon rasvat ja kasvimaidon täydellisesti emulgoituna muun seoksen kanssa. Jos laite piippaa ja näyttää punaista valoa, se johtuu usein siitä, että alkuperäinen sose oli liian paksua tai siinä oli liian vähän sokeria: lisää rohkeasti tilkka kasvimaitoa. Kun periaate on hallussa, tämä jatkuva jäähdytys toimii loistavasti muillekin tiiviille hedelmille, kuten tässä lohikäärmehedelmä-hibiskus-smoothiessa, jota rakastan tarjoilla kesäisin.

Mitä muuta vihannesta haluaisit kokeilla jäisenä versiona?

Usein kysytyt kysymykset

Voinko käyttää pakastepinaattia?

Kyllä, mutta sulata se ensin ja purista ylimääräinen vesi pois ennen tehosekoittimeen lisäämistä, muuten nesteen ja sokerin suhde muuttuu.

Laitteen valo vilkkuu 20 minuutin kohdalla, mitä teen?

Tämä on merkki siitä, että seos jäätyy liian kovaksi. Lisää hieman sokeripitoista kasvimaitoa (tai loraus siirappia) suoraan säiliöön notkistamaan rakennetta.

Minkä ohjelman valitsen perusmallissani?

Kaikissa nykyisissä malleissa on Frozen Juice -ohjelma. Käytä sitä, se on ihanteellinen asetus alkoholittomille hedelmäsoseille.