Nutella-Milkshake aus dem Ninja Slushi

Der Nutella-Milkshake ist das Dessert, das meine Neffen im Sommer immer wieder verlangen. Beim ersten Mal habe ich nur die Milch und den Brotaufstrich aufgeschlagen: Das Nutella erstarrte zu Flocken im kalten Behälter, und ich habe schnell gemerkt, dass der Mixer vor der Maschine unerlässlich ist. Sobald die Mischung gut emulgiert ist, gefriert der Slushi sie zu einer glatten, eisigen Textur, die bis zum letzten Schluck hält, ohne je wässrig zu werden. Man trinkt ihn mit einem breiten Strohhalm, bei Bedarf mit einem Klecks Schlagsahne.

Nutella-Milkshake aus dem Ninja Slushi

Rezept von Camille Roos

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Gang: MilkshakeKüche: AmerikanischSchwierigkeit: Einfach

Portionen

4

Personen

Vorbereitung

5

Minuten

Gefrierzeit

45

Minuten

Gesamtzeit

50

Minuten

Ein intensiver Nutella-Milkshake, direkt im Ninja Slushi zubereitet, ganz ohne Eiswürfel oder Eiscreme für reinen Geschmack und eine dichte Textur.

Zutaten

• 700 ml Vollmilch (sehr kalt)

• 200 ml Schlagsahne (30% Fett)

• 250 g Nutella (oder Schoko-Aufstrich Ihrer Wahl)

• 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Zubereitung

• Geben Sie Milch, Sahne, Vanilleextrakt und Nutella in einen Mixer oder verwenden Sie einen Stabmixer, bis eine perfekt glatte Flüssigkeit entsteht. Das vorherige Mixen verhindert, dass das Fett durch die Kälte in Stücken erstarrt.
• Gießen Sie diese homogene Mischung in den Behälter des Ninja Slushi und achten Sie darauf, zwischen den Linien MIN und MAX zu bleiben.
• Wählen Sie das Programm Milkshake und lassen Sie die Maschine rühren, bis eine schön dicke Textur erreicht ist (etwa 45 Minuten). Der Zucker im Brotaufstrich reicht aus, um die richtige Konsistenz zu gewährleisten.
• Servieren Sie das Getränk mit einem breiten Strohhalm, eventuell garniert mit Schlagsahne für den amerikanischen Diner-Look.

Variante nach Kinder-Bueno-Art

Variante nach Kinder-Bueno-Art : Ersetzen Sie die Hälfte des Nutellas durch Haselnuss-Praliné-Aufstrich (wie Nocciolata bianca oder Haselnusscreme), um den Geschmack des berühmten Schokoriegels zu erhalten.

Der klassische Fehler: Den Mixschritt überspringen

Am Anfang ist man versucht, die Milch und das Nutella einfach direkt in den Behälter des Slushi zu gießen, um Zeit zu sparen. Das ist der sicherste Weg, das Getränk zu ruinieren: Das Fett im Brotaufstrich erstarrt sofort bei Kontakt mit der gekühlten Förderschnecke. Man erhält kleine, harte Schokoladensplitter, die den Rührvorgang blockieren, und eine Milch, die kaum aromatisiert ist. Ein Einsatz des Stabmixers oder Standmixers ist zwingend erforderlich, um die Mischung gut zu emulgieren. Diese homogene Emulsion ermöglicht es dem Programm Milkshake, seine dichte, gleichmäßige Textur zu liefern, die einer durch Eiswürfel verwässerten Mischung weit überlegen ist.

Zucker und Fett: Der Schlüssel zur guten Textur

Die große Stärke dieser Maschine ist, dass man komplett auf Eiscreme verzichten kann, um einen Milkshake herzustellen. Die Flüssigkeit benötigt jedoch eine Struktur, um in der Kälte die richtige Konsistenz anzunehmen, ohne zu einem Block zu gefrieren. Hier fungiert der Zucker im Nutella zusammen mit dem Fettgehalt der Sahne als natürliches Frostschutzmittel. Wenn Sie einen handgemachten Brotaufstrich mit deutlich weniger Zucker verwenden, wird die Textur wahrscheinlich fester und schneller fertig sein. Behalten Sie in diesem Fall die Maschine im Auge und stoppen Sie den Rührvorgang einige Minuten früher, wenn die Mischung für Ihren Geschmack zu fest wird.

Sind Sie eher Team klassisches Nutella oder verwenden Sie einen handgemachten Brotaufstrich für Ihre Milkshakes?

Häufige Fragen

Kann ich fettarme Milch oder Pflanzenmilch verwenden?

Ja, aber der Fettgehalt ist entscheidend für die Textur. Wenn Sie Hafer- oder Mandelmilch verwenden, behalten Sie die Schlagsahne (oder eine dicke pflanzliche Alternative) bei, um den fehlenden Fettgehalt der Milch auszugleichen.

Müssen Eiswürfel in den Behälter des Slushi?

Auf keinen Fall! Das ist ja gerade der Vorteil der Maschine: Sie gefriert die Flüssigkeit selbst. Das Hinzufügen von Eiswürfeln könnte den Rührmechanismus beschädigen und würde nur den Geschmack Ihres Getränks verwässern.

Mein Milkshake ist zu fest gefroren, wie mache ich ihn weicher?

Wenn der von Ihnen gewählte Brotaufstrich etwas wenig Zucker enthält, kann das Getränk etwas zu hart gefrieren. Geben Sie einfach einen kleinen Schuss kalte Milch direkt in den Behälter und lassen Sie die Maschine zwei Minuten rühren, um die Textur zu lockern.