Bloc de glace d'un côté, buse qui ne coule plus, voyants qui clignotent : le décodeur officiel des six alertes du Ninja Slushi, le seuil de 4 % de sucre et la procédure de déblocage à suivre sans rien casser.
Pour sauver un reste de boisson givrée, l’idéal est de le laisser dans l’appareil avec la fonction de maintien au froid si vous comptez le terminer dans la journée, ou de le faire fondre au réfrigérateur pour le re-turbiner le…
Oubliez le blender qui sépare souvent les liquides de la glace : le brassage continu du Ninja Slushi permet de conserver le soyeux de la mangue face au côté fumé du mezcal. Au blender, l’équilibre sucre-acidité se dilue avec la…
L’alliance herbacée du gin et la rondeur du limoncello font de ce cocktail classique un excellent candidat pour une version givrée à la machine. J’ai voulu transposer ce duo acidulé pour les longues soirées d’été. Au premier essai, le mélange…
Préparer un slushie au kiwi exige une petite étape de filtration pour éviter que les pépins n’apportent de l’amertume ou ne bloquent la machine. Au blender, les pépins finissent broyés et rendent la boisson amère ; ici, on filtre avant…
Fini la corvée de congeler les cubes de melon à l’avance comme avec un blender classique, la machine transforme directement la purée de fruits en boisson glacée. J’ai dû rajouter un peu de sirop à mon premier essai : l’eau…
Inspirée du fameux Tropical Cream Slush américain, cette version maison équilibre l’acidité de l’ananas et la douceur de la noix de coco. J’ai remarqué lors de mes premiers essais que l’eau de coco seule figeait trop vite et devenait très…
Pour éviter de faire tourner la machine trois fois de suite, je prépare une base neutre à la limonade que je colore directement dans les verres en jouant sur la densité des sirops. J’ai d’abord essayé de faire trois tournées…
Retrouver le goût authentique du fameux granité bleu demande un bon équilibre entre le fruit et les sucres pour que la machine texture correctement la boisson. Au blender, je finissais souvent avec de la glace pilée diluée ; ici, la…
Fini la glace pilée au blender qui fond en cinq minutes : le brassage continu de la machine donne à ce classique une vraie consistance de granité de fête foraine. Contrairement au blender de la recette d’origine qui noie le…