Kompatibilitet med Ninja Slushi
Program som brukes: Slush (slush)
Det delikate fruktkjøttet til litchi gir en utrolig myk tekstur i maskinen, så lenge man balanserer fruktens naturlige sukker riktig. Ved mitt første forsøk med frisk frukt uten sirup, manglet blandingen sukker og blokkerte skruen. Siden den gang har jeg brukt versjonen med sirup for å få en tykk, utrolig aromatisk granité som kan nytes like godt med sugerør som med skje, med et hint av lime for å friske det hele opp.
Alkoholfri iset litchi med Ninja Slushi
Course: Slush / granitéCuisine: Difficulty: Enkel4
personer10
minutes45
minutes55
minutesDet delikate fruktkjøttet til litchi gir en utrolig myk tekstur i maskinen. Bruk av frukt i sirup sikrer en perfekt sukkerbalanse for en feilfri granité.
Ingredienser
500 g litchi i sirup (avrent, uten stein)
250 ml sirup fra boksen
200 ml vann
2 spiseskjeer fersk limejuice
Slik gjør du
- I en blender, miks de avrente litchiene med sirupen, vannet og limejuicen til du får en helt glatt væske. Sirupen fra boksen garanterer nøyaktig sukkernivå for å unngå en isblokk.
- Hell blandingen gjennom en sil eller et dørslag for å fjerne resterende fruktkjøtt. Filtrering av fruktkjøttet forhindrer at kranen tettes under servering.
- Hell den filtrerte væsken i beholderen på Ninja Slushi, og pass på at fyllnivået er mellom min- og max-merkene.
- Velg Slush-programmet og la det gå i ca. 45 minutter, til du får en tykk og frossen tekstur.
Frossen versjon med litchi og bringebær
Frossen versjon med litchi og bringebær: Tilsett en håndfull friske bringebær under miksingen. Syrligheten bryter sødmen fra litchien og gir slushen en fantastisk rosafarge.
Prøv denne neste
Slush og granitaHjemmelaget Frozen Coca
Se oppskriften
Slush og granitaSlush med kokos, agurk og lime
Se oppskriften
Slush og granitaHjemmelaget kiwi-slushie
Se oppskriften
Slush og granitaSlushie med melon og basilikum med Ninja Slushi
Se oppskriften
Slush og granitaTropisk ananas- og kokosslush i Ninja Slushi
Se oppskriften
Slush og granita3-farget limonade-slush
Se oppskriftenFellen med fersk litchi og sukkerregelen
Litchi er en bedragersk frukt. I munnen virker den ekstremt søt, men når den først er mikset med vann, faller det totale sukkernivået veldig raskt. Dette er nøyaktig den feilen jeg gjorde i begynnelsen: Jeg ville lage en 100 % frisk drikk uten tilsatt sukker. Resultatet var at mangelen på sukker fikk vannet til å fryse for fort, noe som skapte en hard isklump som blokkerte maskinens skrue. For at Ninja Slushi skal skape denne perfekte omrørte granitéen, trenger den et sukkerforhold på ca. 12 til 15 % som fungerer som frostvæske. Å bruke en boks med litchi i sirup er det mest pålitelige og raskeste tipset: Produsenten har allerede kalibrert væsken. Du heller, du mikser, og det setter seg jevnt hver gang.
Slik får du en glatt granité uten tilstopping
Den andre særegenheten med litchi er det litt fiberrike fruktkjøttet. Selv med en utmerket blender vil små fibre alltid være igjen. Hvis du lar dem være, vil de ikke bare ødelegge den kremete følelsen man er ute etter, men fremfor alt klumpe seg rundt kranen under servering. Ta deg virkelig de to nødvendige minuttene til å filtrere blandingen gjennom en fin sil før du heller den i beholderen. Du vil få en melkehvit væske som forvandles til en nesten kremet snø under Slush-programmet. Dette er en raffinert tekstur som er ideell for en alkoholfri sommeraperitiff. Og hvis du liker å overraske gjestene dine med mocktails utenom det vanlige, anbefaler jeg deg også å prøve Iset Virgin Mary: den iskalde tomat-mocktailen i Ninja Slushi, en annen oppskrift som utfordrer de vanlige aperitiff-vanene!
Foretrekker du denne oppskriften med fersk litchi i sesong eller i sirup for enkelhets skyld?
Vanlige spørsmål
Kan man bruke fersk litchi i stedet for de i sirup?
Ja, men du må tilsette en enkel sukkerlake for å nå de nødvendige 12 til 15 % sukker. Uten dette vil blandingen fryse til en blokk og få maskinen til å blinke.
Litchidrikken min er fortsatt for flytende etter 45 minutter, hvorfor?
Tiden det tar avhenger av temperaturen på ingrediensene ved start. Hvis vannet og boksene var i romtemperatur, la den bare gå i 15 til 20 minutter til.
Kan man tilsette alkohol for å lage en ekte cocktail?
Absolutt. Erstatt vannet med 100 til 150 ml vodka eller hvit rom, og bytt for all del til programmet Frozen Cocktail slik at maskinen håndterer det endrede frysepunktet fra alkoholen på riktig måte.
Likte du oppskriften?
Ingen har stemt ennå, sett i gang
Legg igjen stjernene dine