Cola-slushie med Ninja Slushi

Glem den strevsomme teknikken med fryseposer i fryseren som må knas hver halvtime: å helle flasken rett i beholderen er nok. Mitt første forsøk med cola zero ble til en hard isklump på sylinderen på grunn av mangel på sukker. Med den klassiske versjonen får man derimot raskt en frisk og fløyelsmyk drikk som kan drikkes med sugerør. En ekspress-tilberedning med karamellisert aroma, ideell for å improvisere en runde med frosne glass uten anstrengelse!

Cola-slushie med Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Slush / granitéCuisine: Difficulty: Enkelt

Porsjoner

4

personer

Forberedelse

2

minutes

Frysetid

30

minutes

Total tid

32

minutes

Hell helt enkelt flasken med klassisk cola i maskinen for å få en perfekt slush som er klar til å drikkes på 30 minutter.

Ingredienser

• 1 liter klassisk cola (absolutt ikke sukkerfri versjon)

• 2 spiseskjeer limejuice (valgfritt, for syrlighet)

Slik gjør du

• Hvis colaen din har mye kullsyre, rør litt i den på forhånd for å fjerne det verste trykket, slik at den ikke skummer for mye i maskinen.
• Hell den klassiske colaen og limejuicen i beholderen på Ninja Slushi, og pass på at nivået er mellom min- og max-merkene. Det naturlige sukkeret i den klassiske brusen er helt nødvendig for å hindre at blandingen fryser til en blokk.
• Velg Slush-programmet og la maskinen gå.
• Når slush-konsistensen er nådd (det tar i underkant av tretti minutter), server umiddelbart med et tykt sugerør.

Cuba Libre som slush

Cuba Libre som slush : Tilsett 150 ml mørk rom i colaen og bruk Frozen Cocktail-programmet for å kompensere for alkoholens frysepunkt.

Gullregelen for sukker i brus

På papiret virker en kalorifri forfriskende drikk som en drøm. I praksis med en benkmaskin er det en garantert katastrofe. Maskinen trenger absolutt et sukkerforhold på ca. 100 gram per liter for å fungere som frostvæske. Uten dette sikkerhetsnettet krystalliserer vannet umiddelbart, og rørevingen vil skrape smertefullt mot en islagt sylinder. Hold deg derfor utelukkende til klassisk brus for å garantere et finkornet isete resultat som ikke belaster motoren.

Håndtering av skum og kullsyre

Hvis du har brukt andre typer iskremmaskiner tidligere, har du sikkert lagt merke til at kullsyreholdige drikker har en tendens til å øke mye i volum når de kjøles ned. I den gjennomsiktige beholderen kan en brus med mye kullsyre som helles i for raskt, risikere å renne over under omrøringen. Min vane? Jeg fjerner litt av gassen ved å røre i væsken i en mugge på forhånd, og fremfor alt fyller jeg aldri over max-merket på beholderen. Dette er et svært nyttig føre-var-prinsipp som jeg bruker på samme måte når jeg lager min hjemmelagede ginger ale-slushie.

Foretrekker du cola-slushien din naturell, eller med et hint av lime?

Vanlige spørsmål

Kan man bruke cola zero eller light til denne slushen?

Absolutt ikke! Søtningsstoffer har ikke de samme frosthemmende egenskapene som ekte sukker. Drikken din vil fryse til en kompakt blokk og risikerer å blokkere rørevingen i apparatet.

Hvorfor blinker maskinen min og stopper midt i prosessen?

Dette er ofte et tegn på at blandingen er for tykk og belaster systemet. Sjekk at du bruker klassisk brus (med sukker) og at du ikke har overskredet maksimumsnivået i beholderen, noe som fort kan skje med skummet fra brus med mye kullsyre.

Kan jeg tilberede en cola med alkohol direkte på Slush-innstillingen?

Så snart du tilsetter alkohol (som i en Cuba Libre), må du bytte til Frozen Cocktail-programmet, som er kalibrert for å håndtere et lavere frysepunkt og unngå feil konsistens.