Meloni-basilikkaslushie Ninja Slushi -laitteella

Unohda melonikuutioiden pakastaminen etukäteen, kuten perinteisellä blenderillä tehdessä, sillä tämä laite muuttaa hedelmäsoseen suoraan jääjuomaksi. Ensimmäisellä kerralla minun piti lisätä hieman siirappia: melonin vesi laimensi sokeria liikaa, jotta se olisi jäätynyt kunnolla. Lopputuloksena on erittäin janoa sammuttava seos, jonka yrtin tuoksu korostaa hedelmälihan makeutta. Se on ihanteellinen tarjottavaksi vieraille raikkaana juomana, ja sen rakeinen rakenne on miellyttävä nauttia pillillä.

Meloni-basilikkaslushie Ninja Slushi -laitteella

Recipe by Camille RoosCourse: Slush / hilejuomaCuisine: Difficulty: Helppo

Annokset

4

henkilöä

Valmistelu

10

minutes

Jäätymisaika

45

minutes

Kokonaisaika

55

minutes

Kesäinen meloni-basilikkahilejuoma, joka valmistetaan ilman jäämurskaa. Laite jäädyttää hedelmäsoseen suoraan täydelliseksi lopputulokseksi.

Ainekset

• 600 ml melonisosetta (noin 1 pieni meloni soseutettuna ja siivilöitynä)

• 250 ml vettä

• 100 ml ruokosokerisiirappia (tai hunajaa)

• 50 ml tuoretta limetin mehua

• Muutama tuore basilikanlehti

Ohjeet

• Kuori meloni ja poista siemenet, ja soseuta se hienoksi yhdessä basilikanlehtien, veden, limetin mehun ja ruokosokerisiirapin kanssa. Siivilöi halutessasi kuitujen poistamiseksi: hienoksi soseuttaminen ja siivilöinti estää palojen kertymisen laitteen sekoitusruuviin.
• Kaada nestemäinen seos suoraan säiliöön ja varmista, että taso ylittää minimimerkin (tässä reseptissä määrä on noin 1 litra). Huomaa, että siirappi antaa tarvittavan sokerin, jotta nesteestä muodostuu aito slush ilman, että se jäätyy kovaksi kimpaleeksi.
• Valitse Slush-ohjelma ja anna laitteen käydä noin 45 minuuttia, kunnes hilejuoman rakenne on haluttu ja sitä voi juoda paksulla pillillä, tarjoile sitten heti.

Meloni-vodka-cocktailversio

Meloni-vodka-cocktailversio : Lisää 120 ml vodkaa suoraan säiliössä olevaan seokseen ja valitse Frozen Cocktail -ohjelma aikuisten kesäversiota varten. Muistathan nauttia alkoholia kohtuudella.

Kokeile seuraavaksi

Slush ja granita

Kookos-kurkku-limetti-slush

Katso resepti →

Slush ja granita

Kotitekoinen kiivislushie

Katso resepti →

Slush ja granita

Trooppinen ananas-kookos-slushie Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Slush ja granita

3-värinen sitruunahilejuoma

Katso resepti →

Slush ja granita

Kotitekoinen sininen rypäleslushie Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Slush ja granita

Vadelmaslushie Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Täydellisen melonihilejuoman oikea tasapaino

Meloni on vetinen hedelmä, mikä vaatii erityistä huomiota käytettäessä sitä jääjuomalaitteessa. Ilman riittävää sokerimäärää seos jäätyy yksinkertaisesti jäykäksi kimpaleeksi kylmään seinämään, ja sekoitusruuvi voi joutua koville. Siksi on välttämätöntä lisätä vähintään 100 ml siirappia, vaikka hedelmä vaikuttaisi jo valmiiksi makealta. Sokeri toimii luonnollisena jäätymisenestoaineena ja takaa pilliin sopivan juoksevan koostumuksen. Muista myös siivilöidä sose hyvin, jos hedelmä on kovin kuituinen. Tasainen seos muuttuu hileeksi paljon nopeammin ja tuntuu suussa yhtenäisemmältä kuin paksua hedelmälihaa sisältävä mehu. Jos käytät hunajaa ruokosokerisiirapin sijasta, muista liuottaa se haaleaan veteen ennen blenderiin lisäämistä, jotta se ei jähmety joutuessaan kosketuksiin kylmien osien kanssa. Voit tutustua reseptiini Vesimelonislushie Ninja Slushi -laitteella nähdäksesi, miten käsittelen muita erittäin vesipitoisia hedelmiä.

Miksi luovuin blenderimenetelmästä tämän juoman kohdalla

Ennen nykyistä laitettani valmistin tätä reseptiä usein pakastamalla hedelmäpalat etukäteen tai sekoittamalla tuoretta hedelmälihaa jäämurskan kanssa. Ongelmana on, että jäämurska laimentaa basilikan ja sitruunan makua, jolloin lopputuloksesta tulee hieman valju. Kuutioiden pakastaminen vaati ennakointia edellisenä päivänä, ja blenderillä oli usein vaikeuksia rikkoa kovimpia paloja. Ninja Slushi -laitteella periaate muuttuu täysin: valmistamme voimakkaan makuisen nesteen huoneenlämmössä, ja jatkuva sekoittaminen kylmässä luo hilejuoman. Näin säilytämme kaiken ainesten aromikkuuden ilman, että lisäämme vettä jääpalojen muodossa. Jos pidät tästä makuprofiilista, sinun kannattaa kokeilla myös yksinkertaista Kotitekoista sitruunaslushia, joka perustuu samaan jäätymisenestoaineksiin, mutta on maultaan huomattavasti happamampi. Ainoa sääntö on noudattaa aina säiliön minimitäyttörajaa, jotta neste peittää kylmäruuvin riittävästi.

Oletko kokeillut tätä reseptiä muilla lajikkeilla, kuten vesimelonilla?

Usein kysytyt kysymykset

Voiko tämän slushien tehdä raa’asta melonista?

Kyllä, mutta raaemmassa melonissa on vähemmän luonnollista sokeria. Sinun kannattaa todennäköisesti maistaa seosta ennen sen kaatamista säiliöön ja lisätä hieman siirappia, jotta seos ei jäädy kimpaleeksi.

Miksi laite alkaa vilkkua 20 minuutin kuluttua tällä reseptillä?

Tämä tapahtuu, jos neste alkaa jäätyä liikaa muodostaen kiinteän kerroksen, joka hidastaa ruuvia. Lisää heti hieman siirappia, se sulattaa kimpaleen ja palauttaa liikkeen.

Voinko valmistella nesteen edellisenä päivänä?

Se on jopa suositeltavaa. Jääkaappikylmä neste jäätyy säiliössä paljon nopeammin, mikä lyhentää odotusajan noin 20 tai 30 minuuttiin.