Compatibilité Ninja Slushi
Programme utilisé : Frozen Cocktail (cocktail givré)
Ce grand classique des bars, réputé pour sa puissance, se transforme en un cocktail glacé redoutable où le cola équilibre les cinq spiritueux. Au premier essai, la préparation a beaucoup moussé : je conseille de laisser le cola se dégazer un peu avant. Le rendu est incroyablement frais et sa texture reste bien buvable à la paille. Préparez-vous à redécouvrir cette légende sous une forme complètement frappée pour vos prochaines soirées !
Long Island glacé au Ninja Slushi
Plat : Cocktail givréCuisine : AméricaineDifficulté : Moyen4
personnes5
minutes1
heure1
heure5
minutesCe grand classique des bars se transforme en un cocktail glacé redoutable où le cola équilibre les cinq spiritueux.
Ingrédients
35 ml de vodka
35 ml de tequila blanco
35 ml de rhum blanc
35 ml de gin
35 ml de triple sec (type Cointreau)
100 ml de jus de citron jaune pressé
100 ml de sirop de sucre de canne
650 ml de cola (idéalement un peu dégazé)
Préparation
- Dans un récipient, mélangez délicatement les alcools, le jus de citron, le sirop et le cola pour éviter que cela ne mousse trop. Le cumul des 5 alcools atteint exactement 175 ml par litre : c’est la limite maximale pour que ça gèle.
- Versez la préparation dans la cuve du Ninja Slushi, en vous assurant que le niveau se situe bien entre les repères min et max.
- Sélectionnez le programme Frozen Cocktail et laissez la machine travailler environ une heure jusqu’à obtenir la texture idéale.
Virgin Long Island givré
Virgin Long Island givré : Remplacez les alcools par 175 ml d’infusion de thé noir corsé et froid, conservez le reste des ingrédients et utilisez le programme Slush.
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Voir la recetteL’équilibre précis d’un cocktail puissant
Pour que ce cocktail prenne au Ninja Slushi, le secret réside dans le dosage précis des alcools. L’alcool est un antigel naturel : si vous dépassez 175 ml d’alcool à 40% par litre, votre mélange restera désespérément liquide. C’est pour cela que je limite volontairement chaque spiritueux à 35 ml ici. Le sirop de sucre de canne et le cola viennent apporter le sucre indispensable à la bonne texture. D’ailleurs, si vous cherchez une alternative plus sage, mon Virgin Mary glacé au Ninja Slushi est une excellente option de mocktail salé.
Le piège du cola qui mousse
L’erreur classique avec les sodas dans la machine, c’est l’excès de gaz. Si vous versez votre cola directement à l’ouverture, la préparation risque de déborder une fois le brassage lancé. Je vous conseille de le laisser dégazer quelques minutes dans un pichet avant de l’incorporer aux autres ingrédients. N’oubliez pas de surveiller la jauge de la cuve : le liquide doit toujours se trouver entre les repères MIN et MAX pour éviter que la machine ne se mette en sécurité.
Avez-vous déjà testé cette version glacée lors de vos soirées ?
Questions fréquentes
Pourquoi mon Long Island ne gèle pas complètement ?
C’est généralement dû à un excès d’alcool. Les 5 spiritueux combinés ne doivent pas dépasser 175 ml pour ce volume, sinon l’alcool empêche la congélation.
Puis-je utiliser un cola zéro ?
Je vous le déconseille fortement. Le vrai sucre du cola classique est nécessaire pour éviter que la boisson ne se transforme en un bloc dur. Sans ce sucre, la texture ne sera pas correcte.
Peut-on le faire sur le modèle FS301 ?
Absolument. Les proportions données s’adaptent très bien au modèle compact FS301, tant que le total ne dépasse pas la jauge MAX. Utilisez le même programme Frozen Cocktail.
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