Itse tehty jäinen spritz Ninja Slushi -laitteella

Unohda tehosekoitin, joka hukuttaa maut murskattuun jäähän: Slushi-laitteella saat aidon granita-rakenteen tunnetulle italialaiselle aperitiiville. Ensimmäisellä kerralla käytin hiilihapotettua vettä, mutta hiilihappo haittasi jäätymisprosessia. Hiilihapoton vesi toimii paljon paremmin. Lopputulos on raikas cocktail, jossa on täydellinen tasapaino hedelmäisen karvauden ja ihanan viileän koostumuksen välillä, jota on helppo siemailla pillillä.

Itse tehty jäinen spritz Ninja Slushi -laitteella

Recipe by Camille RoosCourse: Jäinen cocktailCuisine: ItalialainenDifficulty: Helppo

Annokset

4

henkilöä

Valmistelu

5

minutes

Jäätymisaika

1

hour 

Kokonaisaika

1

hour 

5

minutes

Jäinen versio tunnetusta italialaisesta aperitiivista, joka on täydellisesti tasapainotettu hiilihapottomalla vedellä ja sokerisiirapilla laitteen sekoitusprosessin kompensoimiseksi.

Ainekset

• 300 ml Proseccoa

• 200 ml Aperolia

• 200 ml appelsiinimehua (ilman hedelmälihaa)

• 150 ml sokerisiirappia

• 150 ml hiilihapotonta vettä

Ohjeet

• Sekoita astiassa Prosecco, Aperol, appelsiinimehu, sokerisiirappi ja vesi. Hiilihapoton vesi ja siirappi kompensoivat sekoitusprosessin aiheuttaman hiilihappojen väistämättömän häviämisen.
• Kaada seos Ninja Slushi -laitteen kulhoon ja varmista, että määrä on min- ja max-merkkien välissä (yhteensä noin 1 litra nestettä).
• Valitse Frozen Cocktail -ohjelma ja anna koneen työskennellä, kunnes koostumus on jäätynyttä ja pillillä juotavaa.
• Tarjoile välittömästi suurista laseista ja koristele puolikkaalla appelsiiniviipaleella.

Alkoholiton versio (Virgin Spritz)

Alkoholiton versio (Virgin Spritz): Korvaa Prosecco ja Aperol Spritz-makusiirapilla (tai alkoholittomalla bitterillä) ja lisää hiilihapotonta limonadia tai vettä, ja käytä Slush-ohjelmaa.

Kokeile seuraavaksi

Jäiset cocktailit

Kuinka paljon alkoholia Ninja Slushi -laitteeseen: omat suhdelukuni ja rajani epäonnistumisten välttämiseksi

Katso resepti →

Jäiset cocktailit

Jäädytetty Long Island Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Jäiset cocktailit

Gin-siniinen curaçao-lime-cocktail Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Jäiset cocktailit

Mansikkainen Frosé (jäädytetty rosé)

Katso resepti →

Jäiset cocktailit

Jäädytetty mansikkadaiquiri Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Jäiset cocktailit

Jäinen Piña colada Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Sokerin ja alkoholin hienovarainen tasapaino

Hyvän Slushi-cocktailin salaisuus on aina jäätymispisteen hallinta. Aperol ja Prosecco sisältävät alkoholia, joka toimii voimakkaana luonnollisena pakkasnesteenä. Jos vain kaadat pullot suoraan kulhoon, seos ei jäädy koskaan. Siksi sokerisiirapin lisääminen on välttämätöntä: se antaa granitalle rakenteen ja kompensoi alkoholin vaikutusta. Lisäksi kova kylmyys puuduttaa kieltä hieman, mikä vähentää makeuden aistimista. Se, mikä huoneenlämpöisenä tuntuu hieman liian makealta, on maistettaessa täydellisessä tasapainossa. Jos pidät makeista ja hedelmäisistä mauista, kannattaa katsoa myös alkoholiton jäinen litsi-reseptini Ninja Slushi -laitteelle, josta löydät lisää annosteluvinkkejä.

Miksi sanoa hyvästit hiilihapotetulle vedelle?

Tämä on virhe, jonka teemme kaikki ensimmäisellä kerralla: yritämme noudattaa perinteistä reseptiä lisäämällä hiilihapotettua vettä tai soodavettä. Ongelmana on, että hiilidioksidi häiritsee jään muodostumista laitteen kulhossa. Kone sekoittaa nestettä jatkuvasti, mikä väistämättä poistaa hiilihapot juomasta muutamassa minuutissa. Vielä pahempaa on, että muodostuva vaahto voi joskus hämätä antureita ja aiheuttaa virheitä. Siksi korvaan aina hiilihapotetun osuuden hiilihapottoman veden ja appelsiinimehun sekoituksella, ilman hedelmälihaa, jotta ruuvi ei tukkeudu. Näin saavutamme italialaisen aperitiivin aidon maun ja erinomaisen koostumuksen lasissa. Toinen alkuperäinen aperitiivi-idea on jäinen Virgin Mary Ninja Slushi -laitteella, joka on loistava suolainen vaihtoehto!

Klassinen appelsiiniviipale vai vihreä oliivi jäisen spritzin koristeeksi?

Usein kysytyt kysymykset

Voiko Aperolin korvata Camparilla?

Kyllä, mutta Campari on alkoholipitoisuudeltaan vahvempaa (25 % vs. 11 %). Tällöin täytyy lisätä hieman enemmän sokerisiirappia ja vettä, jotta seos jäätyy oikein Frozen Cocktail -ohjelmalla.

Kuinka kauan spritzin jäätyminen kestää?

Huoneenlämpöisillä ainesosilla varaudu noin 60 minuuttiin. Jos Prosecco ja mehu tulevat suoraan jääkaapista, aika lyhenee.

Voinko valmistella seoksen etukäteen?

Ehdottomasti! Voit sekoittaa kaikki nesteet pullossa ja pitää sitä jääkaapissa. Kaada seos laitteen kulhoon tunti ennen vieraiden saapumista.

Miksi laite vilkkuu, mutta ei tee granitaa?

Tämä johtuu usein siitä, että seos ei ole riittävän makeaa alkoholin vastapainoksi, tai olet ylittänyt kulhon Max-rajan. Lisää tilkka siirappia ja käynnistä uudelleen.