Hemgjord jordgubbsmilkshake i Ninja Slushi

I en vanlig blender behövs isbitar som späder ut smaken; i Ninja Slushi får den konstanta omrörningen mjölken att skumma utan att tillsätta vatten. Resultatet är en jordgubbsmilkshake med intensiv fruktsmak som dricks med sugrör, utan att det känns som att tugga krossad is. Allt handlar om balansen mellan jordgubbarnas friskhet och fettet i standardmjölken.

Hemgjord jordgubbsmilkshake i Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: MilkshakeCuisine: AmerikanskDifficulty: Enkel

Portioner

4

personer

Förberedelse

5

minutes

Frystid

45

minutes

Total tid

50

minutes

En intensivt fruktig milkshake tack vare konstant omrörning, helt utan tillsatta isbitar.

Ingredienser

• 500 g färska jordgubbar (snoppade)

• 400 ml mjölk (gärna standardmjölk)

• 200 ml vispgrädde (30 % fetthalt)

• 50 g strösocker (justera efter jordgubbarnas sötma)

Gör så här

• Mixa jordgubbar, mjölk, grädde och socker med en stavmixer eller vanlig blender tills du får en helt slät vätska. Att mixa innan förhindrar stora bitar som kan blockera maskinens matarskruv.
• Häll blandningen i behållaren på din Ninja Slushi och kontrollera att nivån ligger mellan min- och max-markeringarna. Fettet i mjölken och grädden säkerställer en krämig konsistens utan att det kristalliseras.
• Välj Milkshake-programmet och låt maskinen arbeta tills drycken har tjocknat.
• Servera så snart konsistensen är ordentligt frostig, helst med ett brett sugrör.

Växtbaserad gourmetversion

Växtbaserad gourmetversion : Ersätt komjölken med havremjölk barista och grädden med en tjock växtbaserad grädde, kör sedan samma program.

Hemligheten bakom en äkta milkshake utan glasskulor

Om du tittar på klassiska recept krävs det ofta att man tillsätter vaniljglass eller isbitar för att få rätt tjocklek. Den stora fördelen med vår maskin är att den kyler samtidigt som den rör om utan att späda ut smaken. Men var uppmärksam, nyckeln ligger i fett och socker. Standardmjölk och grädde med 30 % fetthalt förhindrar att hårda kristaller bildas. Likaså tillför jordgubbar vatten: det tillsatta sockret fungerar som ett naturligt frostskyddsmedel för att behålla den berömda sugrörsvänliga texturen. Utan detta skulle blandningen frysa till ett block i behållaren. Ta gärna en titt på mitt recept på vaniljmilkshake i Ninja Slushi för att förstå vikten av en rik mejeribas.

Färska eller frysta jordgubbar: så anpassar du tillagningen

Jag använder helst välsmakande färska jordgubbar, eftersom de ger en ojämförlig smak åt den färdiga drycken. Om det inte är säsong kan du absolut använda fryst frukt, men det är ett måste att tina och mixa dem fint innan de hälls i behållaren. Lägg aldrig i hårda bitar eller fortfarande frusen frukt i tanken: matarskruven i Slushi riskerar då att fastna och maskinen kommer att visa ett felmeddelande (det välkända blinkandet). Detta är hemligheten bakom en smidig omrörning och ett sammetslent resultat. Om du gillar att variera dina fruktiga smaker använder min tillberedning för jordgubbs- och banansmoothie i Ninja Slushi exakt samma princip med för-mixning, vilket är nödvändigt för att apparaten ska fungera bra.

Toppar du din milkshake med en klick vispgrädde eller föredrar du den 100 % fruktig?

Vanliga frågor

Varför är min milkshake för rinnig efter 45 minuter?

Det beror ofta på omgivningstemperaturen eller på jordgubbar med hög vattenhalt. Se till att behållaren inte är fylld över max-markeringen så att kylningen blir effektiv.

Kan jag använda Frappé-programmet istället för Milkshake?

Ja, om du har FS301 fungerar Frappé-programmet utmärkt för en lite mer kompakt och frostig konsistens, men Milkshake-programmet är utformat för att ge den där luftigare och mer sammetslena känslan.

Hur länge kan milkshaken förvaras i maskinen?

Slushi håller drycken vid rätt temperatur genom att starta kompressorn vid behov. Du kan låta den röra om under tiden du fikar, men eftersom den innehåller mjölk rekommenderar jag att den avnjuts inom de närmaste timmarna.