Vaniljemilkshaken er basen, jeg kan udenad og varierer i det uendelige. Slushiens kontinuerlige omrøring holder drikken godt bundet og iskold fra første til sidste tår, uden den velkendte opdeling mellem mælk og skum. Du får en tyk drik til bredt…
Ingefærens karakteristiske styrke bliver mere intens med slush-teksturen, hvilket giver et ultraforfriskende alternativ til klassiske sodavand. Jeg elsker at bruge købt ginger beer til dette: det er enkelt, læskende og lækkert frostet. Lille barista-tip til hjemmet: skummet fra den meget…
At lave en saltet slush-ice kræver en lille justering, da tomatjuice uden sukker har tendens til at fryse til en blok. Mit første forsøg med 100 procent tomatjuice endte da også som en isblok: agavesirup er virkelig hemmeligheden mod krystallisering…
Frozen margaritaen er cocktailen, jeg finder frem, så snart vi er flere på terrassen. Ved mit første forsøg brugte jeg for meget tequila: da alkohol ikke fryser, forblev min slush desværre flydende. Så jeg justerede proportionerne for at finde balancen…
Banan-milkshaken er min redning, når overmodne bananer bliver liggende i frugtskålen. Du behøver ikke fryse dem aftenen før som med en blender: Slushien fryser mælken og den friske frugt direkte til en frossen dessert. Du får den ægte frugtsmag tilbage,…
Nutella-milkshaken er desserten, mine nevøer beder om igen og igen hele sommeren. Første gang piskede jeg bare mælken og smørepålægget sammen: Nutellaen stivnede til flager i den kolde beholder, og jeg forstod hurtigt, at en tur i blenderen først var…
Mango og banan giver en naturligt tyk smoothie, som Slushien fryser til en iskold drik uden en eneste isterning. Jeg kan godt lide den tykke tekstur, man nipper langsomt til med sugerør, med appelsinens syre der vækker frugten. Det er…
Jordbær- og banansmoothien laver jeg i søvne, så snart jordbærrene endelig er i sæson. I Slushien forbliver konsistensen tæt og ensartet fra første til sidste slurk, uden de iskrystaller man får ved at knuse isterninger. Den modne banan giver fylde…
En iskold udgave af den berømte cubanske cocktail, hvor mynten filtreres fra for at sikre en perfekt blanding i maskinen. Ved første forsøg med hele blade stoppede sneglen til: Nu filtrerer jeg altid min blanding. Resultatet er en godt frossen…