Milkshake kiwi coco au Ninja Slushi

Compatibilité Ninja Slushi

Programme utilisé : Milkshake (milkshake glacé)

Une touche exotique et onctueuse, parfaite pour bousculer la grisaille hivernale sans sortir le blender. J’aime particulièrement ce mélange car il apporte une fraîcheur bienvenue quand on a besoin d’un petit coup de fouet fruité. La préparation sort vraiment veloutée et épaisse de la machine, idéale pour une dégustation à la cuillère ou à la paille. Vous verrez, le mariage de l’acidité et de la douceur tropicale est une belle surprise, parfaite pour changer du traditionnel vanille ou fraise.

Milkshake kiwi coco au Ninja Slushi
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Milkshake kiwi coco au Ninja Slushi

Recette de Camille RoosPlat : MilkshakeCuisine : Difficulté : Facile
Portions

4

personnes
Préparation

10

minutes
Prise au Slushi

30

minutes
Temps total

40

minutes

Une boisson exotique mêlant l’acidité du kiwi et la douceur de la noix de coco, pour un résultat épais et réconfortant.

Ingrédients

  • 4 kiwis mûrs, épluchés et mixés en purée (environ 300 ml)

  • 400 ml de lait de coco

  • 300 ml de lait entier (ou boisson végétale)

  • 60 g de sucre en poudre (ou sirop de sucre de canne)

Préparation

  • Épluchez et mixez finement les kiwis pour obtenir une purée lisse. Le sucre aide le milkshake à ne pas figer trop durement dans la machine.
  • Dans un récipient, mélangez la purée de kiwi, le lait de coco, le lait entier et le sucre jusqu’à dissolution complète.
  • Versez la préparation dans la cuve du Ninja Slushi en veillant à être entre les lignes MIN et MAX.
  • Sélectionnez le programme Milkshake et laissez la machine travailler jusqu’à l’obtention de la texture souhaitée (environ 30 minutes).
  • Servez immédiatement, éventuellement décoré d’une rondelle de kiwi frais.

Version tout coco (sans produits laitiers)

    Version tout coco (sans produits laitiers) : Remplacez le lait entier par une boisson végétale à la coco pour accentuer l’exotisme et convenir aux régimes sans lactose.

À préparer ensuite

L’équilibre parfait pour une boisson bien lisse

Le secret pour réussir un beau velouté au Slushi, c’est de bien gérer ses sucres et ses matières grasses. Le lait de coco apporte une rondeur naturelle, mais il faut faire attention à bien dissoudre le sucre avant de verser dans la cuve. Sans cela, le mélange risque de geler en un bloc dur au lieu de former cette consistance épaisse et agréable. Si vous trouvez que votre préparation peine à prendre, c’est souvent parce que les kiwis étaient un peu trop acides et manquaient de sucres naturels ; n’hésitez pas à ajuster avec une petite cuillère de sirop de canne. D’ailleurs, si vous aimez les accords originaux, j’ai aussi testé le Milkshake sorbet citron vert et vanille qui joue sur un contraste similaire. L’essentiel est de toujours viser un liquide franchement sucré à froid pour garantir un bon brassage par la vis sans fin.

Éviter la séparation des couches

Avec les fruits frais mixés comme le kiwi, le risque est de voir l’eau du fruit se séparer de la crème de coco pendant le refroidissement. Le programme Milkshake de la machine est idéal pour contrer ça, car son brassage continu maintient l’émulsion tout en abaissant la température. Je vous conseille de vraiment mixer vos kiwis très finement au préalable, presque en coulis, pour éviter les gros morceaux qui pourraient gêner la pale. Et si jamais vous voulez varier les plaisirs après avoir maîtrisé cette base, le Milkshake choco banane au Ninja Slushi est une autre valeur sûre, tout aussi gourmande mais dans un registre plus classique. Gardez en tête de toujours respecter les niveaux de la cuve, cela évite bien des erreurs de texture.

Avez-vous essayé avec d’autres fruits exotiques comme la mangue ou l’ananas ?

Questions fréquentes

Peut-on utiliser des kiwis surgelés ?

Oui, mais veillez à bien les décongeler et les réduire en purée liquide avant de les mélanger aux autres ingrédients. S’ils sont trop froids au départ, le temps de prise en machine sera juste plus court.

Mon milkshake est trop dur, que faire ?

C’est probablement un manque de sucre ou un excès de gras figé par le lait de coco. Ajoutez un filet de lait classique et un trait de sirop de canne, puis laissez la machine brasser quelques minutes de plus.

Faut-il filtrer la purée de kiwi ?

C’est optionnel. Si vous n’aimez pas les petites graines noires sous la dent, passez la purée au tamis. Personnellement, je trouve qu’elles apportent un léger croquant très agréable.

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