El toque picante característico del jengibre gana intensidad con la textura de granizado, ofreciendo una alternativa ultra refrescante a los refrescos clásicos. Me encanta usar la ginger beer comercial para esto: es sencillo, quita la sed y está deliciosamente helado.…
Preparar un granizado salado requiere un pequeño ajuste, ya que sin azúcar, el zumo de tomate tiende a congelarse en bloque. Mi primer intento con cien por cien de zumo de tomate terminó, de hecho, en un bloque de hielo…
La frozen margarita es el cóctel que saco en cuanto somos varios en la terraza. En mi primer intento, puse demasiado tequila: como el alcohol no se congela, el slush permanecía desesperadamente líquido. Así que ajusté las proporciones para encontrar…
El batido de plátano es mi solución cuando tengo plátanos demasiado maduros en el frutero. No hace falta congelarlos la víspera como con la batidora: la Slushi hiela directamente la leche y la fruta fresca en un postre helado. Recuperas…
El batido de Nutella es el postre que mis sobrinos piden sin parar en verano. La primera vez, solo batí la leche y la crema de cacao: el Nutella se congeló en escamas en el depósito frío, y entendí rápido…
El mango y el plátano dan un smoothie naturalmente denso, que la Slushi congela en una bebida ultra helada sin un solo cubito. Me gusta esta textura espesa que se sorbe despacio con pajita, con el punto ácido de la…
El smoothie de fresa y plátano es la bebida que preparo con los ojos cerrados en cuanto las fresas están por fin de temporada. En la Slushi, la textura se mantiene densa y regular del primer al último sorbo, sin…
Una versión helada del famoso cóctel cubano, donde se filtra la menta para garantizar un mezclado perfecto en la máquina. En un primer intento con hojas enteras, el tornillo sin fin se atascó: ahora siempre filtro mi preparación. El resultado…