Milkshake de plátano y coco con Ninja Slushi

La ventaja de Ninja Slushi frente a una batidora clásica para esta receta es que no hace falta añadir hielo o cubitos que diluyan el sabor de las frutas. Se acabaron los hielos derretidos al fondo del vaso, la máquina congela directamente la mezcla de leche y fruta. El resultado es realmente cremoso, con un aroma tropical intenso. Es perfecto para una merienda de verano en la que uno duda entre beberlo con pajita o degustarlo con cuchara.

Milkshake de plátano y coco con Ninja Slushi

Receta de Camille Roos

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Plato: MilkshakeCocina: Dificultad: Fácil

Raciones

4

personas

Preparación

5

minutos

Congelación

45

minutos

Tiempo total

50

minutos

Una sabrosa mezcla de plátano y coco, enfriada directamente sin cubitos de hielo para mantener toda la intensidad de la fruta.

Ingredientes

• 3 plátanos bien maduros

• 400 ml de leche de coco

• 400 ml de leche entera

• 50 ml de sirope de caña (o sirope de agave)

• Coco rallado (para servir)

Instrucciones

• Triture finamente los plátanos previamente para obtener un puré bien liso y sin trozos. Triturar los plátanos evita bloquear el tornillo sin fin con trozos.
• En un recipiente, mezcle el puré de plátano, la leche de coco, la leche entera y el sirope de caña.
• Vierta la preparación en la cubeta de Ninja Slushi respetando siempre el nivel de llenado entre las marcas mín y máx.
• Seleccione el programa Milkshake y deje funcionar hasta obtener una textura bien espesa.
• Sirva con una cuchara o con una pajita ancha, y espolvoree con coco rallado.

Versión 100% vegetal

Versión 100% vegetal : Sustituya la leche entera por leche de avena o de almendra para una versión totalmente vegana manteniendo una textura muy cremosa.

¿Por qué añado sirope a un milkshake de frutas?

A menudo me preguntan por qué no conformarse con el azúcar natural de la fruta. En Ninja Slushi, el azúcar actúa como un auténtico anticongelante. Incluso con plátanos muy maduros, si solo se pone leche y pulpa, el líquido corre el riesgo de congelarse en un bloque demasiado rígido y forzar el tornillo sin fin. Los 50 ml de sirope de caña que añado garantizan una bebida final bien densa pero siempre flexible y agradable de aspirar. ¡Es la famosa regla del equilibrio de texturas! Si le gusta variar los placeres en casa, sepa que este principio básico también se aplica perfectamente a mi receta de milkshake de plátano y fresa con Ninja Slushi, donde la dosificación del azúcar es igual de determinante para evitar sorpresas desagradables al momento del batido de la máquina.

Preparar bien la base antes de lanzar el programa

A diferencia de una batidora tradicional que pulveriza los ingredientes a gran velocidad, la cubeta de nuestro aparato remueve el líquido mientras se enfría. Por lo tanto, es indispensable triturar el plátano por separado antes de incorporarlo. Si deja trozos pequeños, se endurecerán instantáneamente al contacto con las paredes metálicas y podrían atascar el mecanismo de rotación. Yo siempre paso un poco la batidora de mano en mi bol para tener una base lo más fluida posible. Es, de hecho, el mismo reflejo que hay que adoptar para otras creaciones deliciosas de esta categoría, como el milkshake de Oreo con Ninja Slushi, donde el polvo de galleta debe ser muy fino para circular bien durante el programa.

¿Eres más de pajita o de cuchara para disfrutar de tus milkshakes?

Preguntas frecuentes

¿Es necesario usar leche de coco en lata o en brik?

Ambas funcionan, pero prefiero la leche de coco en brik fluido. La crema de coco en conserva suele contener trozos de materia grasa solidificada que requieren ser muy bien triturados previamente.

Mi máquina parpadea después de unos minutos, ¿qué debo hacer?

Es la señal de que el líquido está demasiado duro. Esto ocurre si al plátano le faltaba azúcar natural. Añada un chorrito de leche y un poco de sirope directamente por la tapa para suavizar la preparación.

Tengo el modelo básico FS301, ¿es compatible?

¡Sí, totalmente! El programa Milkshake está presente en el FS301 al igual que en los modelos más grandes. Las proporciones que indico caben perfectamente en la cubeta.