En mangomilkshake uten vaniljeis handler om to ting: fettet fra litt kremfløte og en helt glatt fruktpuré. Kremfløte med 30% fett er mitt barista-triks for å gjenskape fylden til en milkshake fra baren. Med Ninja Slushi holder mangosmaken seg tydelig…
Vaniljemilkshaken er basen jeg kan utenat og varierer i det uendelige. Slushiens kontinuerlige omrøring holder drikken godt bundet og iskald fra første til siste slurk, uten den velkjente oppdelingen mellom melk og skum. Du får en tykk drikk for bredt…
Den karakteristiske skarpheten fra ingefær øker i intensitet med granité-teksturen, og tilbyr et ultra-forfriskende alternativ til klassisk brus. Jeg elsker å bruke kommersiell ginger beer til dette: det er enkelt, leskende og herlig frostet. Et lite barista-tips til hjemmebruk: skummet…
Å lage en salt granité krever en liten justering, for uten sukker har tomatjuice en tendens til å fryse til en solid blokk. Mitt første forsøk med hundre prosent tomatjuice endte faktisk som en isklump : agavesirup er virkelig hemmeligheten…
Frozen margarita er cocktailen jeg tar frem så snart vi er flere på terrassen. Ved mitt første forsøk brukte jeg for mye tequila: siden alkohol ikke fryser, forble slushen håpløst flytende. Så jeg justerte proporsjonene for å finne balansen mellom…
Bananmilkshaken er redningen min når overmodne bananer blir liggende i fruktfatet. Du trenger ikke å fryse dem kvelden før som med en blender: Slushien fryser melken og den friske frukten rett til en frossen dessert. Du får tilbake den ekte…
Nutella-milkshaken er desserten nevøene mine ber om igjen og igjen hele sommeren. Første gang pisket jeg bare sammen melken og sjokoladepålegget: Nutellaen stivnet til flak i den kalde beholderen, og jeg skjønte raskt at en runde i blenderen først var…
Mango og banan gir en naturlig tykk smoothie, som Slushien fryser til en iskald drikk uten en eneste isbit. Jeg liker den tykke teksturen du nipper sakte til med sugerør, med appelsinens syre som vekker frukten. Det er drikken min…
Jordbær- og banansmoothien lager jeg i søvne så snart jordbærene endelig er i sesong. I Slushien holder konsistensen seg tett og jevn fra første til siste slurk, uten iskrystallene du får når du knuser isbiter. Den modne bananen gir fylde…
En iskald variant av den berømte cubanske cocktailen, der man filtrerer mynten for å garantere perfekt blanding i maskinen. Ved første forsøk med hele blader gikk snegleskruen i stå: nå filtrerer jeg alltid blandingen min. Resultatet er en godt frossen…