Gin margarita med mango og guava

En tropisk variant av margarita, perfekt for å teste ut programmet Frozen Cocktail på din Slushi. Jeg elsker kombinasjonen av mango og guava som tilfører en herlig fylde mot syrligheten fra lime og den urteaktige karakteren til gin. Når syklusen er ferdig, får du en superfrisk drikk som kan nytes rolig med sugerør, uten den isblokk-effekten man ofte får med en vanlig blender.

Gin margarita med mango og guava

Recipe by Camille RoosCourse: Frossen cocktailCuisine: Tex-MexDifficulty: Middels

Porsjoner

4

personer

Forberedelse

10

minutes

Frysetid

1

hour 

Total tid

1

hour 

10

minutes

En frossen margarita med tropiske innslag, balansert for å fryse perfekt i din Slushi.

Ingredienser

• 115 ml gin

• 60 ml triple sec (type Cointreau)

• 200 ml mangonektar

• 200 ml guavajuice

• 60 ml fersk limejuice

• 60 ml agavesirup

• 305 ml vann

Slik gjør du

• I en mugge, bland gin, triple sec, juice (mango, guava, lime), agavesirup og vann grundig sammen. Ikke overskrid mengden gin, da alkohol hindrer blandingen i å fryse.
• Hell blandingen i beholderen til din Ninja Slushi, og pass på at du holder deg mellom linjene MIN og MAX (du vil ligge på rundt 1000 ml totalt).
• Velg programmet Frozen Cocktail og vent i omtrent 60 minutter til du får en iskald konsistens som er lett å drikke med sugerør.
• Server umiddelbart i glass med kanter som er dyppet i salt eller sukker, alt etter hva du foretrekker. (Alkohol kan være helseskadelig, nyt med måte).

Alkoholfri mangomargarita

Alkoholfri mangomargarita : Utelat gin og triple sec, fyll opp med kullsyrevann eller ingefærøl, og bruk programmet Slush i stedet for Frozen Cocktail.

Prøv denne neste

Frosne cocktails

Miami Vice Frozen med Ninja Slushi

Se oppskriften →

Frosne cocktails

Frossen Blue Hawaiian med Ninja Slushi

Se oppskriften →

Frosne cocktails

Tropisk gin-slush

Se oppskriften →

Frosne cocktails

Mezcal Mangonada med Ninja Slushi

Se oppskriften →

Frosne cocktails

Slush gin limoncello

Se oppskriften →

Frosne cocktails

Blue Lagoon slushie med vodka

Se oppskriften →

Riktig mengde alkohol: den gylne regelen for at det skal fryse

Med en Ninja Slushi er den vanligste feilen i cocktailoppskrifter å være for raus med alkoholen. Alkohol fungerer som en kraftig frostvæske: hvis du overskrider 175 ml med sterk brennevin (gin, vodka, tequila med 40 % styrke) per liter ferdig blanding, vil margaritaen din forbli flytende. Det er derfor jeg har justert forholdet mellom gin og triple sec nøyaktig i denne oppskriften. Hvis du synes cocktailen mangler litt styrke, behold denne basen i beholderen og tilsett eventuelt en skvett ekstra alkohol direkte i glasset ved servering.

Sukkerets betydning i fruktige cocktails

Selv om juice bidrar med sin egen sødme, er agavesirup helt essensielt her (som jeg ofte forklarer for mangoslush med vanilje i Ninja Slushi). Utover smaken spiller sukkeret en fundamental strukturell rolle i maskinen: Det er dette som gjør at du får et fint knust resultat uten at væsken fryser til en hard blokk. Programmet Frozen Cocktail er kalibrert for akkurat denne balansen. Hvis maskinen begynner å blinke eller pipe uten at væsken stivner, er det bare å tilsette en ekstra skvett sirup i beholderen.

Hvilken annen tropisk frukt ville du lagt til i denne frosne cocktailen?

Vanlige spørsmål

Hvorfor stivner ikke gin margaritaen min i Slushi-maskinen?

Dette skyldes oftest mengden alkohol. Hvis du helte i gin på øyemål, kan det hende du har overskredet maskinens evne til å fryse. Tilsett litt ekstra fruktjuice eller sukkervann for å tynne ut alkoholinnholdet.

Kan man bruke andre eksotiske fruktjuicer?

Absolutt. Pasjonsfrukt eller ananas fungerer utmerket som erstatning. Det viktigste er å beholde det samme totale volumet av væske og sukker, slik at Frozen Cocktail-syklusen kjører korrekt.

Hvordan lager jeg denne oppskriften hvis jeg har den klassiske Ninja Slushi (FS301)?

Modellen FS301 har nøyaktig det samme programmet for Frozen Cocktail. Siden beholderen er litt mindre enn på XL-versjonene, passer denne oppskriften på én liter perfekt og vil holde seg godt under MAX-linjen.