Blå curaçao-slush i Ninja Slushi

Apelsinsmaken i denna sirap och dess intensiva färg räcker för att återskapa känslan av sommarlov hemma. I en blender bleknar den blå färgen snabbt på grund av den krossade isen, men i Slushi fryser blandningen utan att vatten behöver tillsättas. Resultatet blir djupfryst isigt med en perfekt konsistens att äta med sked, samtidigt som sirapens klara färg bevaras.

Blå curaçao-slush i Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Slush / granitéCuisine: Difficulty: Enkelt

Portioner

4

personer

Förberedelse

5

minutes

Frystid

30

minutes

Total tid

35

minutes

En uppfriskande dryck med apelsinsirap och lime, fryst till perfektion utan behov av krossad is.

Ingredienser

• 200 ml blå curaçao-sirap (alkoholfri)

• 800 ml vatten

• 3 matskedar limejuice (färsk eller på flaska)

Gör så här

• Blanda blå curaçao-sirap, vatten och limejuice i en tillbringare. Syran från limen balanserar perfekt den höga sockerhalten i apelsinsirapen.
• Häll blandningen i behållaren på din Ninja Slushi och se till att nivån hamnar mellan min- och max-markeringarna.
• Välj Slush-programmet och låt maskinen kristallisera vätskan.
• Servera så snart konsistensen blir fast och grynig, avnjuts bäst med sked eller ett tjockt sugrör.

Cocktailversion: Blue Lagoon

Cocktailversion: Blue Lagoon : Ersätt sirapen med 10 cl blå curaçao-likör och 10 cl vodka, fyll upp med vatten och lemonad, och starta sedan programmet Frozen Cocktail.

Balansen mellan socker och syra: nyckeln till rätt program

Den avgörande punkten med industriell sirap är att hantera dess koncentration. För att maskinen ska frysa vätskan korrekt och undvika att ett isblock bildas, måste sockerhalten vara tillräcklig, då socker fungerar som ett naturligt frostskyddsmedel. Det är därför jag inte tillsätter extra socker här: sockret i sirapen räcker gott för att garantera en välkristalliserad konsistens. Om du tycker att drycken är för söt, minska inte mängden sirap, utan tillsätt bara lite mer limejuice. Detta knep återställer balansen i smaken samtidigt som den idealiska strukturen för Slush-programmet bevaras.

Från sirap till alkoholhaltig version

Denna alkoholfria bas är mycket populär bland barn tack vare sin lekfulla färg, men den kan enkelt anpassas för vuxna. Det klassiska felet är att använda standardfunktionen när man tillsätter sprit. Alkohol sänker fryspunkten betydligt mer än socker. Om du väljer min variant med likör och vodka är det absolut nödvändigt att välja programmet Frozen Cocktail. Detta läge justerar kylningen så att blandningen får det där snöliknande utseendet utan att belasta motorn. Kom ihåg att för mycket alkohol helt förhindrar frysning, så följ de angivna mängderna noga för att garantera ett perfekt resultat, precis som man skulle göra för en isad granité med vänner. Drick med måtta, förstås.

Föredrar du den med sirap till barnen, eller som en cocktail till fördrinken?

Vanliga frågor

Varför förblir min blå slush för rinnig?

Det beror ofta på för lite socker eller för mycket vatten. Se till att du har följt proportionerna 200 ml sirap till 800 ml vatten.

Kan jag använda sockerfri sirap?

Jag avråder starkt från det. Sockret är nödvändigt för att vätskan ska frysa med rätt textur utan att förvandlas till ett isblock i behållaren.

Hur lång tid tar det för blandningen att frysa i modell FS301?

Räkna med cirka 30 minuter med Slush-programmet, en tid som kan variera något beroende på vattnets ursprungstemperatur.