Mojito granizado de lima

Olvídese de la tarea de raspar su recipiente con un tenedor cada media hora en el congelador: el batido continuo del Ninja Slushi ofrece una verdadera textura profesional de una sola vez. Con su equilibrio entre la intensidad del cítrico y el dulzor de la menta, este gran clásico sale del depósito en forma de bebida helada, lista para ser disfrutada con pajita. Una excelente frescura para el final del día.

Mojito granizado de lima

Receta de Camille Roos

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Plato: Cóctel granizadoCocina: CubanaDificultad: Fácil

Raciones

4

personas

Preparación

10

minutos

Congelación

1

hora 

Tiempo total

1

hora 

10

minutos

El clásico cubano revisitado para un enfriamiento perfecto sin esfuerzo, con un resultado listo para beber con pajita.

Ingredientes

• 175 ml de ron blanco

• 150 ml de sirope de menta (o sirope de azúcar de caña infusionado con menta)

• 250 ml de zumo de lima fresco

• 490 ml de agua con gas (o refresco de lima-limón)

• Unas hojas de menta fresca (para decorar)

Instrucciones

• Exprima las limas y cole el zumo con un colador fino. Filtrar la pulpa evita que interfiera con la rotación del tornillo sin fin de su aparato.
• En un recipiente, mezcle el ron blanco, el zumo de lima colado, el sirope de menta y el agua con gas. El alcohol no se congela: respete la dosificación (máximo 20% del volumen) para evitar una bebida demasiado líquida.
• Vierta la mezcla en el depósito del Ninja Slushi asegurándose de que el nivel se encuentre entre las marcas mín y máx.
• Seleccione el programa Frozen Cocktail y deje que la máquina bata hasta la señal de finalización.
• Sirva la bebida nada más terminar el ciclo en vasos y decore con una hoja de menta.

Virgin Mojito granizado (sin alcohol)

Virgin Mojito granizado (sin alcohol) : Retire el ron, sustitúyalo por un volumen idéntico de agua con gas adicional o refresco, y seleccione el programa Slush. El tiempo de preparación en la máquina será más corto.

El secreto de un enfriamiento exitoso con alcohol

Para obtener ese efecto granizado característico con un cóctel, todo reside en el equilibrio entre el azúcar y el alcohol. El ron blanco, por naturaleza, actúa como un potente anticongelante. Si añade demasiado, la preparación nunca llegará a cuajar. Por eso siempre me limito a un máximo del 20 % de alcohol sobre el volumen total. El sirope de menta es igual de indispensable aquí: no solo aporta el sabor, sino que su azúcar permite que el agua cristalice correctamente sin formar un bloque duro. Si nota que la consistencia tarda en espesar, suele ser señal de una mezcla insuficientemente dulce. En ese caso, simplemente añada un chorrito de sirope directamente en el depósito.

Por qué utilizo sirope en lugar de menta machacada

La receta tradicional cubana requiere machacar hojas frescas con un mortero, pero con nuestro aparato, esto supone un problema técnico. Los trozos pequeños de hojas corren el riesgo de bloquear el tornillo sin fin o atascarse en la boquilla dispensadora. El uso de un sirope garantiza un batido fluido y sin contratiempos. Si desea el sabor auténtico de la hierba fresca, prepare su propio sirope infusionando un buen manojo de menta en un sirope de azúcar caliente y luego fíltrelo con mucho cuidado. Por cierto, si recibe invitados que no beben alcohol, puede consultar mi receta dedicada al virgin mojito granizado en el Ninja Slushi, la alternativa perfecta para el aperitivo.

¿Es usted más de recetas con sirope o prefiere infusionar su propia menta fresca?

Preguntas frecuentes

¿Por qué mi mojito sigue líquido en la máquina?

A menudo se debe a un exceso de ron. El alcohol actúa como anticongelante. Asegúrese de no superar el 20 % de alcohol en su mezcla final y compruebe que ha añadido suficiente sirope.

¿Se puede usar Sprite o 7Up en lugar de agua con gas?

Sí, es una excelente alternativa. El refresco de lima-limón aporta azúcar adicional, lo que ayuda a la textura. Simplemente recuerde reducir un poco la dosis de sirope para que la bebida no resulte demasiado dulce.

¿Es realmente necesario colar el zumo de lima?

Sí, es un paso esencial. La pulpa espesa o las pepitas pueden acumularse alrededor del mecanismo y perturbar el batido. Un zumo bien filtrado garantiza el buen funcionamiento de su aparato.

¿Qué programa utilizar para la versión sin alcohol?

Si elimina el ron, ya no debe usar Frozen Cocktail. Cambie al programa Slush. Sin el alcohol, el líquido se congelará más rápido y este ajuste está diseñado para ello.