Slushie bleu lagon à la vodka

L’avantage du Slushi pour ce grand classique, c’est d’obtenir un mélange parfaitement granité sans noyer le curaçao dans la glace pilée d’un blender. Avec le sucre de la limonade et l’alcool du curaçao, la prise est plus lente qu’un simple jus mais offre un givré ultra-fin. Vous allez adorer sa texture rafraîchissante, buvable à la paille, avec ce bon parfum d’agrumes qui réveille le palais pour l’apéritif.

Slushie bleu lagon à la vodka

Recette de Camille Roos

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Plat : Cocktail givréCuisine : Difficulté : Facile

Portions

4

personnes

Préparation

5

minutes

Prise au Slushi

45

minutes

Temps total

50

minutes

Un grand classique des cocktails revisité au Ninja Slushi pour une boisson bleue intensément fraîche, sans l’effet aqueux du blender.

Ingrédients

• 100 ml de vodka

• 110 ml de curaçao bleu (liqueur)

• 100 ml de jus de citron jaune pressé

• 500 ml de limonade classique (non allégée en sucre)

• 255 ml d’eau

Préparation

• Dans un pichet, mélangez la vodka, le curaçao bleu, le jus de citron, la limonade et l’eau pour obtenir une couleur homogène. Une limonade sans sucres empêcherait le mélange de figer correctement dans le Slushi.
• Versez la préparation dans la cuve du Ninja Slushi en vous assurant de bien dépasser la ligne du minimum de remplissage.
• Sélectionnez le programme Frozen Cocktail et laissez la machine travailler jusqu’à l’obtention d’une belle texture à la paille. Le programme compense automatiquement l’alcool qui abaisse le point de congélation.
• Servez la boisson directement dans de grands verres et ajoutez éventuellement une tranche de citron frais sur le bord.

Mocktail bleu lagon (sans alcool)

Mocktail bleu lagon (sans alcool) : Remplacez la liqueur de curaçao et la vodka par 150 ml de sirop de curaçao sans alcool, complétez avec plus d’eau pour compenser les volumes et basculez sur le programme Slush.

L’équilibre des ingrédients pour un cocktail réussi

Pour ce bleu lagon, la réussite repose sur le dosage de l’alcool et du sucre. L’alcool, ici la vodka et la liqueur de curaçao, abaisse le point de congélation. Si vous avez la main trop lourde, la boisson restera liquide même après une heure dans la machine. C’est pour cela que je recommande de respecter les 240 ml d’alcool au total pour ce volume. En parallèle, la limonade classique apporte le sucre indispensable pour que le froid crée ces minuscules cristaux qui rendent le mélange agréable. Si vous aimez ce parfum d’agrumes, vous apprécierez sûrement notre granité curaçao bleu, une alternative sans alcool savoureuse.

Le Slushi face au classique blender

J’ai longtemps préparé mes cocktails frappés avec un bon vieux blender et de la glace pilée. Le problème avec cette technique, c’est que la boisson se sépare très vite : l’eau remonte à la surface et on se retrouve à boire le sirop concentré au fond du verre. Avec le Ninja Slushi, le liquide gèle de manière uniforme grâce à la vis sans fin qui brasse en continu. Le résultat est beaucoup plus velouté en bouche et surtout, il tient le froid beaucoup plus longtemps quand on le sert sur la terrasse.

Quelle est votre garniture préférée pour décorer vos cocktails de l’été ?

Questions fréquentes

Pourquoi ma boisson reste-t-elle liquide ?

C’est souvent lié à un excès d’alcool, car ce dernier ne gèle pas. Si vous avez ajouté un peu trop de vodka, compensez en versant un peu d’eau et de sirop de sucre directement dans la cuve.

Puis-je utiliser de la limonade sans sucre pour l’alléger ?

Non, le sucre agit comme un antigel. Une limonade allégée ne contient pas assez de sucre pour la prise, et votre mélange risque de figer en un gros bloc de glace au lieu d’être buvable à la paille.

Le programme Frozen Cocktail est-il sur tous les modèles ?

Oui, les modèles FS301, XL (FS601) et Max (FS605) possèdent tous ce preset, qui est réglé spécialement pour empêcher les liquides alcoolisés de geler excessivement.