100% fruktmangoslushie med Ninja Slushi

Ett ultrafräscht alternativ till industriella siraper som bevisar att färsk frukt gör underverk i maskinen med rätt proportioner. Glöm glassmaskinen där jag ständigt var tvungen att övervaka och skrapa kanterna, maskinen sköter frysningen helt själv. Du får en sammetslen och mycket smakrik granité, perfekt att avnjuta på terrassen. Ett riktigt fruktkoncentrat i isform.

100% fruktmangoslushie med Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Slush / granitéCuisine: Difficulty: Lätt

Portioner

4

personer

Förberedelse

10

minutes

Frystid

45

minutes

Total tid

55

minutes

En hemgjord granité baserad på äkta mango, vatten och lime, perfekt frusen i maskinen utan ansträngning.

Ingredienser

• 400 ml slät mangopuré (eller mixat kött från mycket mogen mango)

• 350 ml stilla vatten (eller kokosvatten för mer sötma)

• 50 ml färsk limejuice

• 80 ml agavesirap (eller flytande honung)

Gör så här

• Mixa mangoköttet, vattnet, limejuicen och agavesirapen i en blender tills du får en vätska som är helt slät. En perfekt mixning förhindrar att fibrer eller stora bitar blockerar apparatens matarskruv.
• Häll blandningen i behållaren på din Ninja Slushi och kontrollera att nivån ligger mellan MIN- och MAX-linjerna.
• Välj Slush-programmet och låt maskinen gå tills en följsam granité bildas, perfekt att dricka med ett tjockt sugrör. Agavesirapen garanterar den minsta sockernivå som krävs för att förhindra att blandningen fryser till ett block. Servera omedelbart.

Exotisk cocktailversion

Exotisk cocktailversion : Tillsätt 150 ml ljus rom till blandningen, minska vattnet till 200 ml och starta programmet Frozen Cocktail för en snabb mangodaiquiri. (Drick med måtta).

Varför socker är nödvändigt med färsk frukt

När man gör en fruktig slushie vill man ofta minska på sockret så mycket som möjligt för att vara hälsosam. Det är ett klassiskt misstag som jag ofta har sett! I den här maskinen fungerar socker inte bara som sötning: det fungerar som ett mekaniskt frostskyddsmedel. Om du bara använder vatten och puré riskerar blandningen att frysa till en massiv isbit som hindrar omrörningen. Agavesirapen i det här receptet ger den smidighet som krävs för att få den flytande konsistens som passar för sugrör. För att variera denna teknik gillar jag också att göra en mango- och vaniljgranité. Jag rekommenderar alltid att smaka på vätskan innan du häller den i behållaren: den ska smaka något för sött i kallt tillstånd, eftersom den låga temperaturen dämpar sötman på tungan.

Hantera fruktfibrer och justera konsistensen

Mango är utsökt men kan ibland vara mycket fibrös, vilket kräver en enkel försiktighetsåtgärd innan du startar programmet. Om du använder hela frukter istället för färdig puré, ta dig tid att mixa basen länge. Jag rekommenderar till och med att sila juicen genom en sikt om din blender lämnar bitar efter sig. En fiber som lindas runt skruven kan orsaka ryckig gång eller felmeddelanden. När det gäller frystid, räkna med ungefär tre kvart, men gå på det visuella: så snart vätskan ser ut som en smidig granité är den klar. Du får ett resultat som är lite lättare än en mangosmoothie i Ninja Slushi, men minst lika uppfriskande. Om den blir för tjock, häll helt enkelt i en skvätt vatten eller juice direkt genom det övre locket för att späda ut den.

Föredrar du att mixa färsk mango eller använda färdig fruktpuré för att spara tid?

Vanliga frågor

Kan jag använda frysta mangobitar?

Ja, men du måste först tina dem helt innan du mixar dem med vattnet i en blender. Häll aldrig hårda, frusna bitar direkt i behållaren på din Slushi.

Varför stannar min maskin och blinkar med varningslamporna?

Det är ofta ett tecken på att blandningen bildar för hård is på grund av för lite socker, eller att det fanns kvar tjocka mangofibrer. Tillsätt lite agavesirap och kontrollera att din mixning är helt slät.

Vad gör jag om jag har modellen FS301 med en mindre behållare?

Slush-programmet är identiskt på denna modell. Du behöver bara minska proportionerna något vid behov för att hålla dig under MAX-linjen för påfyllning.