Smoothie protéiné banane et fruits rouges au Ninja Slushi

Le passage au Ninja Slushi transforme le classique shaker post-entraînement en une vraie boisson rafraîchissante. Je vous avoue qu’au premier essai avec juste de la whey et de l’eau, ça bloquait : le sucre du sirop est indispensable pour texturer correctement la boisson. Une fois ce détail maîtrisé, on obtient un résultat vraiment épais et très agréable à siroter à la paille après le sport. C’est le parfait équilibre entre la gourmandise du fruit et l’apport nutritionnel d’un shaker classique.

Smoothie protéiné banane et fruits rouges au Ninja Slushi

Recette de Camille RoosPlat : Smoothie / jus glacéCuisine : FitnessDifficulté : Facile

Portions

3

personnes

Préparation

5

minutes

Prise au Slushi

45

minutes

Temps total

50

minutes

Une préparation riche et fruitée qui se transforme en véritable dessert glacé grâce au programme Milkshake.

Ingrédients

• 600 ml de lait (vache ou végétal type amande/avoine)

• 60 g de protéine en poudre (vanille ou neutre)

• 200 g de bananes bien mûres mixées en purée

• 150 g de purée de fruits rouges (ou fruits surgelés décongelés et mixés)

• 60 ml de sirop d’agave (ou miel)

Préparation

• Mixez au préalable le lait, la protéine en poudre, les bananes, les fruits rouges et le sirop d’agave dans un blender classique. Mixer avant évite que la protéine ne s’agglomère sur les parois de la machine.
• Versez la préparation complètement lisse dans la cuve du Ninja Slushi, en vérifiant que le niveau se situe bien entre les repères min et max. Gardez en tête que le sucre du sirop empêche la prise en bloc.
• Sélectionnez le programme Milkshake et laissez la machine tourner jusqu’aux trois bips qui annoncent que la boisson est prête (environ 45 minutes).

Version choco-cacahuète

Remplacez les fruits par 40 g de cacao non sucré et 2 grosses cuillères de beurre de cacahuète, en conservant impérativement le sirop d’agave pour la prise en glace.

À préparer ensuite

Smoothies et jus glacés

Limonade lime coco menthe au Ninja Slushi

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Smoothies et jus glacés

Jus glacé pastèque à la menthe fraîche

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Smoothies et jus glacés

Smoothie fruits rouges glacé au Ninja Slushi

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Smoothies et jus glacés

Smoothie banane épinards avocat au Ninja Slushi

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Smoothies et jus glacés

Smoothie vert glacé banane et épinards

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Smoothies et jus glacés

Smoothie vert épinard kiwi au Ninja Slushi

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Le piège de la protéine pure dans la machine

Quand j’ai commencé à tester des recettes fitness avec mon appareil, j’ai voulu faire au plus simple : juste de l’eau, de la poudre de whey et hop, on lance. Grave erreur ! Dans un blender classique, ça passe, mais ce type de machine fonctionne par refroidissement continu. Sans un apport suffisant en glucides, le liquide va littéralement geler en un bloc dur et faire forcer le moteur. Le sirop d’agave de cette recette n’est pas là uniquement pour le goût : il agit comme un antigel indispensable pour obtenir cette épaisseur si agréable à la paille. Si vous surveillez vos macros de très près, vous pouvez descendre légèrement la quantité de sirop, mais assurez-vous de rester au-dessus de 4 % de sucre, le seuil du constructeur. Le choix d’une banane très mûre aide d’ailleurs beaucoup à apporter du liant, tout comme je l’explique dans ma recette de smoothie banane épinards avocat au Ninja Slushi.

L’importance du pré-mixage et du bon programme

Vous vous demandez peut-être pourquoi je vous fais salir un mixeur avant d’utiliser la cuve principale. C’est un geste que j’ai très vite adopté. Les poudres de protéines ont une fâcheuse tendance à faire des grumeaux si on les verse directement dans un liquide froid sans forte agitation. En mixant d’abord, on obtient une base parfaitement lisse, ce qui est le secret d’un smoothie fruits rouges glacé au Ninja Slushi vraiment qualitatif. Du côté du réglage, j’utilise systématiquement le programme Milkshake pour les préparations contenant des produits laitiers ou des laits végétaux. Il existe sur les trois modèles. Si la machine bipe deux fois par minute et que les voyants de température s’allument un par un du haut vers le bas, c’est un manque de sucre : ajoutez 15 à 30 mL de sirop par portion, mélangés à part avec un peu de la base avant de les verser, puis relancez le programme.

Quelle saveur de poudre de protéine avez-vous choisie pour cette recette ?

Questions fréquentes

Pourquoi ma machine bipe ou clignote pendant la préparation ?

Deux bips par minute avec des voyants de température qui s’allument un par un du haut vers le bas signalent un manque de sucre. Ajoutez 15 à 30 mL de sirop par portion, mélangés à part avec un peu de la base avant de les verser, puis relancez le programme.

Peut-on utiliser de la protéine végétale au lieu de la whey ?

Oui, mais gardez à l’esprit que les protéines végétales (pois, riz) absorbent souvent plus de liquide. Si le mélange est trop dense au bout de 20 minutes, rajoutez un filet de lait végétal.

Est-ce que le programme Frozen Juice fonctionne pour cette recette ?

Je reste sur Milkshake, le programme des bases lactées et crémeuses ; Frozen Juice est prévu pour les jus.

Comment conserver un reste de smoothie protéiné ?

Ne laissez aucun ingrédient dans la cuve au rangement, c’est la consigne du constructeur. Versez l’excédent dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-le dans la journée.