Wassermelonen-Milkshake im Ninja Slushi

Ideal bei großer Hitze: Dieser Milkshake nutzt den hohen Wassergehalt der Wassermelone für ein leichtes, sehr erfrischendes Eisgetränk. Im Standmixer mit Eiswürfeln war es immer zu verwässert; der Slushi bewahrt die Fülle der Milch und lässt zugleich die fruchtige Frische durch. Man erhält eine fein gefrorene Textur, mit dem Strohhalm trinkbar, die den Durst löscht, ohne schwer zu liegen.

Wassermelonen-Milkshake im Ninja Slushi

Rezept von Camille Roos

0.0 from 0 votes

Gang: MilkshakeKüche: Schwierigkeit: Einfach

Portionen

4

Personen

Vorbereitung

10

Minuten

Gefrierzeit

30

Minuten

Gesamtzeit

40

Minuten

Ein leichter und fruchtiger Milkshake, perfekt gerührt für eine erfrischende Sommerpause, ganz ohne Verwässerung.

Zutaten

• 600 g Wassermelonenfruchtfleisch (kernlos)

• 400 ml Milch (Vollmilch oder pflanzlich)

• 50 ml Agavendicksaft (oder Honig)

Zubereitung

• Mixen Sie das Wassermelonenfruchtfleisch mit einem Standmixer oder Stabmixer, um ein glattes und flüssiges Püree zu erhalten. Der Slushi rührt, aber mixt nicht, daher muss die Zubereitung von Anfang an flüssig sein.
• Geben Sie die Milch und den Agavendicksaft zum Wassermelonenpüree und mischen Sie kräftig, bis eine homogene Masse entsteht. Kälte dämpft die Wahrnehmung von Süße, und der Sirup verhindert die Bildung eines Eisblocks.
• Gießen Sie die Mischung in den Behälter des Ninja Slushi und achten Sie darauf, dass sie sich zwischen der Min- und Max-Markierung befindet.
• Wählen Sie das Milkshake-Programm und lassen Sie das Gerät rühren. Sofort servieren, sobald die Textur cremig und mit dem Strohhalm trinkbar ist.

100% Frucht-Granita-Version

100% Frucht-Granita-Version : Lassen Sie die Milch weg, verwenden Sie nur das Wassermelonenpüree mit einem Spritzer Zitronensaft und starten Sie das Slush- oder Frozen Juice-Programm.

Warum ich auf Agavendicksaft bestehe

In wasserreichen Zubereitungen wie Wassermelone ist man oft versucht, auf Zucker zu verzichten. Das ist der klassische Fehler! Im Slushi dient der Zucker als natürliches Frostschutzmittel. Ohne diese kleine Dosis Agavendicksaft (oder Honig) riskieren Sie, dass Ihr Getränk zu einem harten Block gefriert, der das Rührblatt blockiert. Ich habe den Test gemacht und die Menge maximal reduziert: Das Ergebnis konnte man nicht mit dem Strohhalm trinken. Der Sirup garantiert diese geschmeidige und flüssige Textur, die typisch für einen Milkshake ist. Wenn Sie sich Sorgen um den Zucker machen, denken Sie daran, dass er technisch notwendig ist, aber leicht durch eine leichte oder pflanzliche Milch ausgeglichen werden kann. Für weitere Milch-Spezialitäten werfen Sie auch einen Blick auf mein Rezept für Vanille-Milkshake im Ninja Slushi, um die perfekte Basis zu meistern.

Die Falle der Wassermelonenfaser

Eines sollten Sie sich bei Ihrem Gerät merken: Es mixt nicht, es kühlt und rührt nur. Wenn Sie Wassermelonenstücke in den Behälter geben, kommen sie im Ganzen wieder heraus! Deshalb benutze ich vorher immer einen Stabmixer. Ich rate Ihnen, Ihr Püree leicht zu filtern, wenn Ihre Wassermelone besonders faserig ist oder viele kleine weiße Kerne enthält. Eine perfekt glatte Ausgangsflüssigkeit ist das Geheimnis für einen angenehmen Genuss. Bei Bedarf füge ich beim Mixen einen kleinen Schluck Wasser hinzu, wenn das Fruchtfleisch zu wenig Saft hat, um die richtige Fließfähigkeit vor dem Einfüllen in die Maschine zu erreichen. Die Milch sorgt dann für die nötige Fülle. Übrigens, wenn Sie reife Bananen übrig haben, probieren Sie einmal meinen Bananen-Milkshake im Ninja Slushi mit demselben Programm aus, die Konsistenz bei Kälte ist göttlich.

Welche Art von Milch (Kuh, Mandel, Hafer) bevorzugen Sie für Ihre sommerlichen Milkshakes?

Häufige Fragen

Mein Wassermelonen-Milkshake ist zu hart und der Slushi piept, warum?

Dies ist oft ein Zeichen für zu wenig Zucker. Da Wassermelonen aus sehr viel Wasser bestehen, gefrieren sie ohne Agavendicksaft zu einem soliden Block, der das Rührblatt blockiert.

Kann man Mandel- oder Hafermilch verwenden?

Ja, Pflanzendrinks funktionieren sehr gut im Milkshake-Programm. Hafermilch verleiht der Wassermelone oft eine sehr angenehme, natürliche Vollmundigkeit.

Kann ich die Kerne der Wassermelone behalten?

Ich empfehle Ihnen, sie zu entfernen oder alles nach dem Mixen durch ein feines Sieb zu streichen. Der Slushi zerkleinert die Kerne nicht, und sie würden beim Trinken mit dem Strohhalm stören.