Erdbeer-Rote-Bete-Orangen-Smoothie aus dem Ninja Slushi

Die Verbindung von Roter Bete und Früchten ergibt ein überraschendes Getränk, das in der Maschine eine absolut erfrischende Granita-Textur annimmt. Kokosmilch und Honig mildern die erdige Note der Roten Bete und sorgen dafür, dass die Granita nicht zu einem festen Block gefriert. Dies ist die ideale Alternative, wenn Sie einmal Abwechslung zum klassischen Erdbeer-Slushie suchen und dabei eine intensive Frische beibehalten möchten.

Erdbeer-Rote-Bete-Orangen-Smoothie aus dem Ninja Slushi

Rezept von Camille RoosGang: Smoothie / Gefrorenes GetränkKüche: Schwierigkeit: Einfach

Portionen

4

Personen

Vorbereitung

10

Minuten

Gefrierzeit

45

Minuten

Gesamtzeit

55

Minuten

Die Verbindung von Roter Bete und Früchten ergibt ein überraschendes Getränk, das in der Maschine eine absolut erfrischende Granita-Textur annimmt.

Zutaten

• 350 ml Orangensaft (ohne Fruchtfleisch)

• 300 g entstielte Erdbeeren

• 150 g gekochte Rote Bete

• 200 ml Kokosmilch

• 100 ml Honig (oder Agavendicksaft)

Zubereitung

• Mixen Sie den Orangensaft, die Erdbeeren, die Rote Bete, die Kokosmilch und den Honig im Standmixer, bis eine vollkommen glatte Flüssigkeit entsteht. Es ist zwingend erforderlich, fein zu mixen, um die Förderschnecke nicht zu blockieren.
• Gießen Sie diese homogene Mischung in den Behälter des Ninja Slushi, zwischen die Min- und Max-Markierungen (ideal ist ein Füllstand von etwa 1100 ml).
• Wählen Sie das Programm Frozen Juice und lassen Sie die Maschine die Mischung etwa 45 Minuten lang gefrieren.
• Servieren Sie das Getränk direkt mit einem Strohhalm, sobald die gewünschte durch einen Strohhalm trinkbare Konsistenz erreicht ist.

Version nur mit Obst

Version nur mit Obst: Wenn Kinder die Rote Bete ablehnen, ersetzen Sie diese durch Banane oder pürierte Karotte, während Sie das gleiche Gesamtvolumen beibehalten.

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Die Bedeutung von Honig für die Textur

Das Geheimnis einer perfekten Textur im Ninja Slushi liegt immer im Zuckerverhältnis. In diesem Rezept bringt die Rote Bete eine erdige Note und die Kokosmilch eine gewisse Fülle, aber ohne einen deutlichen Zuckeranteil würde die Mischung zu einem harten Block gefrieren. Honig oder Agavendicksaft ist für den Gefrierprozess unerlässlich: Er wirkt als natürliches Frostschutzmittel. Er sorgt für das gefrostete Ergebnis, das man durch einen Strohhalm trinken kann, anstatt einen riesigen Eiswürfel zu erhalten. Wenn Sie die Mischung vor dem Einfüllen als zu wenig süß empfinden, zögern Sie nicht, einen weiteren Esslöffel Honig hinzuzufügen.

Warum gekochte Rote Bete verwenden?

Ich verwende für diese Art von gefrorenem Saft immer vorgegarte Rote Bete. Eine rohe Rote Bete wäre selbst mit einem guten Mixer viel zu faserig und würde riskieren, die Förderschnecke Ihrer Maschine zu blockieren. Das Programm Frozen Juice erfordert eine absolut homogene Flüssigkeit. Wenn Sie originelle und samtige Mischungen mögen, werfen Sie auch einen Blick auf meine Tropische Mango-Ananas-Smoothie-Bowl. Die Idee ist die gleiche: Man mixt alles fein, bevor man die Kälte ihre Arbeit erledigen lässt, und achtet dabei darauf, immer unter der Max-Markierung des Behälters zu bleiben.

Haben Sie sich schon einmal an Rote Bete in einer süßen, gefrorenen Version gewagt?

Häufige Fragen

Kann ich rohe Rote Bete verwenden?

Nein, davon rate ich dringend ab. Rohe Rote Bete hinterlässt harte Stücke, die die Förderschnecke Ihres Ninja Slushi beschädigen könnten. Verwenden Sie immer gekochte Rote Bete.

Warum zeigt die Maschine einen Fehler an?

Wenn die Leuchten blinken, liegt es oft daran, dass die Mischung nicht genug Zucker enthält (sie gefriert zu stark) oder der Behälter über die Max-Markierung gefüllt wurde. Geben Sie etwas Honig und Wasser hinzu.

Kann ich Reste in der Maschine aufbewahren?

Sie können das Getränk während Ihrer Feier kalt halten. Für den nächsten Tag empfehle ich, den Behälter zu leeren und die Flüssigkeit im Kühlschrank aufzubewahren, um sie später erneut in der Maschine zu verarbeiten.