Jäädytetty Virgin Mojito Ninja Slushi -laitteella

Jäinen versio kuuluisasta kuubalaisesta cocktailista, jossa minttu suodatetaan täydellisen sekoittumisen varmistamiseksi laitteessa. Ensimmäisellä kokeilukerralla kokonaiset lehdet tukkivat sekoitusruuvin: nykyään suodatan seoksen aina. Tuloksena on sammuttava ja tiivis hilejuoma, joka on ihanteellinen nautittavaksi pillillä aurinkoisina päivinä. Limetin hapokkuuden ja mintun makeuden tasapaino säilyy ennallaan, mutta tässä jäädytetyssä ja alkoholittomassa muodossa se sopii kaikille.

Jäädytetty Virgin Mojito Ninja Slushi -laitteella

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Alkoholiton juomaCuisine: KuubalainenDifficulty: Helppo

Annokset

4

henkilöä

Valmistelu

10

minutes

Jäätymisaika

45

minutes

Kokonaisaika

55

minutes

Jäinen ja alkoholiton versio kuuluisasta kuubalaisesta cocktailista. Mintun huolellinen suodatus takaa täydellisen sekoittumisen ja tiiviin hilejuoman.

Ainekset

• 200 ml tuoretta limettimehua (suodatettu)

• 150 ml ruokosokerisiirappia

• 50 ml minttusiirappia (tai suodatettua minttu-uutejuomaa)

• 600 ml tavallista vettä

• Muutama tuore mintunlehti ja limettiviipaleita (lasin koristeluun)

Ohjeet

• Sekoita suuressa kannussa huolellisesti limettimehu, ruokosokerisiirappi, minttusiirappi ja tavallinen vesi. Tavallinen vesi on parempi vaihtoehto, sillä laitteen sekoitus poistaa hiilihapot kivennäisvedestä.
• Jos päätät sekoittaa tuoretta minttua veteen, siivilöi neste ehdottomasti hienon siivilän läpi poistaaksesi kaikki vihreät jäänteet. Lehdenpalat jäätyvät ja voivat estää säiliön mekanismin toiminnan.
• Kaada tasainen seos Ninja Slushi -laitteen säiliöön ja varmista, että taso on Min- ja Max-viivojen välissä.
• Valitse Slush-ohjelma (ihanteellinen tälle alkoholittomalle reseptille, jossa sokeripitoisuus on noin 12-15 %), odota noin 40-45 minuuttia, kunnes koostumus on jäätynyt ja pillillä juotava, ja tarjoile heti.

Mansikka-Virgin Mojito

Mansikka-Virgin Mojito : Lisää 150 ml hienoksi suodatettua mansikkapyreetä perusseokseen (vähentämällä hieman veden määrää) ennen Slush-ohjelman käynnistämistä.

Alkoholittoman mojiton täydellinen rakenne

Suurin haaste alkoholittomissa cocktaileissa Ninja Slushi -laitteella on saavuttaa se tiivis rakenne, joka ei jäädy kiinteäksi jäälohkoksi. Ilman alkoholin jäätymisenestoa sokeri huolehtii seoksen pehmeydestä. Siksi suosittelen tähtäämään 12-15 prosentin sokeripitoisuuteen lopullisessa seoksessa. Jos maistat nestettä huoneenlämpöisenä, sen tulisi tuntua hieman liian makealta: kylmyys turruttaa hieman makuhermoja, ja tämä suhde takaa, että hilejuoma pysyy helposti muokattavana sekoitusruuvin alla. Käytän tässä ruokosokerisiirappia kidesokerin sijaan, sillä se liukenee välittömästi ja estää kidemuodostuksen säiliön pohjalle. Jos laite piippaa tai merkkivalot vilkkuvat sekoituksen aikana, se on usein merkki siitä, että seoksessa on liian vähän sokeria, jotta järjestelmä ei jumiudu.

Miksi suodattaminen on välttämätöntä

Kun ajattelemme mojitoa, mieleen tulevat heti lasin pohjalla murskatut mintunlehdet ja limetinpalat. Halusin toistaa tämän maalaismaisen ulkonäön suoraan laitteessa, mutta se oli virhe, jota en tee toiste. Slushi-laitteen jatkuva sekoitusjärjestelmä ei ole suunniteltu kiinteille ainesosille, edes pienille. Mintunpalat jäätyvät erittäin nopeasti säiliön kylmiin seiniin ja kasaantuvat sekoitusruuvin ympärille, mikä saa sen rasittumaan turhaan. Tästä syystä suodatan aina limettimehun ja minttu-uutejuoman tiheän siivilän läpi. Säilyttääkseni kuubalaisen cocktailin aidon ja juhlavan ulkonäön, lisään mieluummin muutaman kauniin tuoreen mintunlehden ja limettiviipaleen suoraan tarjoilulasiin juuri ennen tarjoilua. Maku on täydellinen, ja mekanismi pyörii ilman pienintäkään vaivaa.

Suositko klassista minttuversiota vai lisäätkö mukaan punaisia marjoja?

Usein kysytyt kysymykset

Miksi Virgin Mojitoni jäätyy liian nopeasti säiliössä?

Tämä johtuu yleensä sokerin puutteesta. Ilman perinteisen mojitossa olevan alkoholin jäätymistä estävää vaikutusta, sokeri toimii ainoana jäätymisenestoaineena. Lisää hieman ruokosokerisiirappia ja käynnistä ohjelma uudelleen.

Voiko juomassa käyttää kivennäisvettä kuten perinteisessä mojitossa?

Teknisesti kyllä, mutta se on turhaa. Ninja Slushi -laitteen jatkuva sekoitus yli puolen tunnin ajan poistaa joka tapauksessa hiilihapot nesteestä. On parempi käyttää seokseen suoraan tavallista vettä.

Mikä ohjelma tulisi valita, jos päätän lisätä rommia loppuvaiheessa?

Jos muutat tämän reseptin alkoholipitoiseksi mojitoksi, vaihda Frozen Cocktail -ohjelmaan, joka on suunniteltu erityisesti hallitsemaan väkevien alkoholijuomien matalampaa jäätymispistettä.