Smoothie mangue fraise pêche au Ninja Slushi

Une boisson très fruitée où la machine transforme le mélange en un smoothie glacé prêt à boire, bien plus pratique qu’avec un blender classique. Fini la corvée d’ajuster la glace pilée pour éviter de noyer les fruits ! Avec cette association de mangue, fraises et pêches, on obtient un résultat à la fois doux et rafraîchissant, avec une vraie texture veloutée qui se boit facilement à la paille.

Smoothie mangue fraise pêche au Ninja Slushi

Recette de Camille RoosPlat : Smoothie / jus glacéCuisine : Difficulté : Facile

Portions

4

personnes

Préparation

10

minutes

Prise au Slushi

45

minutes

Temps total

55

minutes

Un mélange très fruité transformé par le Ninja Slushi en une boisson glacée prête à boire à la paille.

Ingrédients

• 350 ml de lait d’avoine (ou autre lait végétal)

• 200 g de chair de mangue (fraîche ou décongelée)

• 200 g de fraises

• 150 g de pêche (ou nectarine)

• 100 ml de sirop de sucre de canne (indispensable pour que le mélange gèle)

• 100 ml d’eau

Préparation

• Mixez au blender la mangue, les fraises, la pêche, le lait d’avoine, le sirop et l’eau jusqu’à obtenir un liquide bien lisse. Le sirop apporte le sucre nécessaire pour que le smoothie ne fige pas en bloc.
• Filtrez si besoin pour retirer les petits grains de fraise, puis versez la préparation dans la cuve du Ninja Slushi (environ 1,1 L, entre les repères min et max). Mixer et filtrer évite de bloquer la vis sans fin de l’appareil.
• Sélectionnez le programme Frozen Juice (ou Milkshake) et laissez tourner jusqu’à obtenir la consistance désirée.
• Servez directement dans des grands verres avec une paille large.

Version au lait de coco

Version au lait de coco : Remplacez le lait d’avoine par du lait de coco pour un profil plus tropical, en gardant la même quantité de sirop.

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L’équilibre sucre et fruits pour une texture parfaite

On me demande souvent s’il est possible de faire un smoothie glacé uniquement avec des fruits et du lait végétal. La réponse est oui, mais la texture sera différente. Avec le Slushi, le secret d’une consistance qui se boit à la paille repose sur le taux de sucre de la préparation. Même si la mangue et la pêche sont naturellement sucrées, l’ajout de sirop de sucre de canne agit comme un antigel. Sans lui, votre appareil risque de créer un bloc dur ou de déclencher ses voyants de sécurité. Si vous cherchez d’autres inspirations très fruitées, vous pouvez aussi jeter un œil à ma recette de slushie mangue 100% fruits au Ninja Slushi où je détaille cet équilibre.

Pourquoi je mixe et filtre toujours avant de remplir la cuve

Contrairement à un blender traditionnel qui vient pulvériser les aliments grâce à des lames affûtées, le Ninja Slushi utilise une simple vis sans fin pour brasser un liquide pendant qu’il gèle. C’est pour cela qu’il est impératif d’avoir une base parfaitement liquide et sans morceaux. Si vous laissez des gros morceaux de pêche ou que les grains de fraises s’agglomèrent, vous risquez de bloquer le mécanisme. Je passe toujours mon mélange au mixeur puis à travers un petit tamis fin : c’est l’assurance d’un résultat lisse en bouche et d’une machine qui fonctionne sans forcer.

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Questions fréquentes

Peut-on utiliser des fruits surgelés ?

Oui, mais il faut impérativement les laisser décongeler avant de les mixer avec le lait. La machine ne peut brasser qu’un liquide à température ambiante ou réfrigéré, jamais des blocs de glace.

La machine indique un problème en cours de cycle, que faire ?

Si les voyants clignotent, c’est généralement que le mélange est trop pauvre en sucre et commence à geler trop durement. Arrêtez la machine, ajoutez un peu de sirop de sucre, attendez quelques minutes et relancez.

Dois-je absolument utiliser le programme Frozen Juice ?

C’est celui que je recommande pour les recettes contenant du jus et du lait. Toutefois, si vous aimez une texture un peu plus crémeuse et épaisse, le programme Milkshake donne aussi d’excellents résultats avec cette même préparation.